Pão de alho com uma nova torção, literalmente

Descubra a história

Vamos ser honestos, alguém pode comer pão de alho suficiente na vida ?!

É oficialmente a Semana da Comunidade aqui no Women of Today, e graças ao membro da comunidade @roc_ethical, pegamos uma receita clássica e adicionamos um novo toque WOT Test Kitchen, literalmente.

Esta receita vai deliciar a sua família e amigos e a boa notícia é que parece muito mais complicada do que é. Isso ficará ótimo na mesa de jantar da sua família ou experimente nas férias.

O que amamos nesta receita é que cada pedaço tem a quantidade certa de crocância e sabor! Como sempre, você pode ajustar a receita ao seu gosto e torná-la sua.

Pão de alho com uma nova torção, literalmente

Equipamentos necessários

Um palito

Ingredientes

1/2 pão italiano (usamos um com gergelim)
1/2 bulbo alho torrado, removido da casca (veja abaixo as instruções para assar)
1/4 xícara azeite (ou você pode usar manteiga à temperatura ambiente)
1/4 xícara salsa fresca picada
1 colheres de sopa. manjericão fresco picado
1 colher de chá. tomilho fresco picado
1 colher de chá. alecrim fresco picado
1/4 xícara Queijo pecorino romano ralado

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Usando uma faca serrilhada, corte a ponta do pão. Em seguida, comece a cortar o pão com cuidado, mas não até o fim. Você quer deixar o fundo intacto para que fique unido quando for fazer um círculo. Quando terminar de cortar, coloque o pão de lado e conecte as duas pontas inserindo um palito na diagonal.
Coloque delicadamente o pão fatiado e formado em uma assadeira.
Usando as costas de um garfo, amasse ½ bulbo de alho torrado descascado em uma tigela pequena, adicione o azeite, a salsa picada, o manjericão picado, o tomilho picado e o alecrim picado. Usando um pincel pequeno, pincele o topo do pão circular com um pouco da mistura de ervas de azeite. Em seguida, pincele delicadamente um lado de cada pedaço de pão, de cima para baixo. Qualquer mistura extra de ervas com azeite de oliva pode ser adicionada ao topo do pão.
Polvilhe o topo do pão com o queijo ralado e leve ao forno a 400 graus por aproximadamente 10 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva. Este pão mantém sua forma após o cozimento e cada delicioso pedaço crocante pode ser quebrado facilmente com uma faca ou puxado.

Para assar o alho:

Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Corte aproximadamente ¼ ”do topo do bulbo de alho. Coloque em um refratário que possa ir ao forno e regue com azeite.
Asse no forno por 20-30 minutos até que a carne do alho esteja dourada e macia. Você pode testá-lo com um palito para garantir que não sinta resistência ao inseri-lo.
Retire do forno e deixe esfriar. Quando esfriar ao toque, retire cada dente de alho da casca e reserve. Pode ser armazenado na geladeira por uma semana.

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