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Salada de pepino

Salada alemã de pepino

Descubra a história
Esta salada fresca e simples se tornará um item básico em sua casa!

A receita de hoje é muito especial porque vem de um membro da comunidade WOT Victoria Fullbright, que o encontrou no livro de receitas pessoal de sua avó. Fizemos alguns pequenos ajustes, como usar pepinos ingleses com sementes em vez de pepinos comuns cortados em discos. No entanto, os sabores e a essência da receita permanecem fiéis à sua forma original.

Esta salada de pepino alemã, também conhecida como Gurkensalat, é um prato refrescante e fácil de fazer que fará você se sentir como se estivesse em um café aconchegante na Alemanha.

Salada Alemã de Pepino - Gurkensalat

Porções 6

Ingredientes

  • 3 Pepinos ingleses cortados ao meio, sem sementes e em fatias finas 
  • xícara endro fresco picado
  • 2 colher de sopa Cebolinha picada
  • 3 colher de sopa azeite
  • 3 colher de sopa vinagre branco
  • 1 colher de chá cebola em pó
  • colher de chá açúcar
  • ½ colher de chá sal
  • ½ colher de chá pimenta preta moída na hora

Instruções

  • Coloque os pepinos fatiados em uma tigela e misture com ¼ colher de chá de sal. Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Se muito líquido for liberado dos pepinos, você pode drenar o excesso de líquido. Tínhamos apenas um pouco de líquido com os pepinos ingleses sem sementes e não precisávamos escorrer.
  • Enquanto os pepinos descansam, misture o azeite, o vinagre, a cebola em pó, o açúcar e o sal em uma tigela pequena.
  • Adicione o endro fresco e a cebolinha aos pepinos e despeje o molho sobre os pepinos e mexa para combinar - tempere com pimenta-do-reino moída na hora.
  • Cubra e refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir, mexendo algumas vezes.
  • Os pepinos podem ser servidos frios ou em temperatura ambiente.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita e receita por Victoria Fullbright

by Camila Alves McConaughey