À primeira vista, sua geladeira pode parecer livre para todas as prateleiras abertas – armazenamento é armazenamento, certo? Errado. Em qualquer geladeira básica, certas prateleiras são melhores do que outras para armazenar seus preciosos produtos, carnes e sobras. Permita-nos orientá-lo sobre a melhor forma de manter seus mantimentos o mais frescos possível pelo maior tempo possível.

A Porta

A porta é a área mais quente da sua geladeira e é melhor deixá-la para itens com maior vida útil e provavelmente não estragarão rapidamente. Como fica em uma temperatura mais alta que as prateleiras ou gavetas, não é ideal para guardar ovos ou qualquer outro produto, embora o compartimento de ovos na maioria dos frigoríficos possa ser muito enganador. Condimentos, sucos e molhos são mais reservados para esta área e os laticínios nunca devem ser armazenados aqui, pois é mais provável que estrague com a temperatura mais quente. Outros itens que são bem servidos e armazenados na porta são potes de picles, doces e não-perecíveis.

A prateleira superior

A prateleira superior mantém a temperatura mais consistente de todo o refrigerador. É importante observar que a temperatura recomendada para manter a geladeira em temperatura 41 graus F. Devido à sua temperatura estável, esta prateleira é ideal para itens alimentares que estragam mais rapidamente. Os laticínios dependem de uma temperatura constante, portanto, leite e iogurte devem ser armazenados aqui. As sobras também vivem bem na prateleira superior e devem ser armazenadas em recipientes selados para garantir a máxima frescura até que você possa comê-los novamente. Se você estiver trazendo comida para casa de um restaurante, coloque-a na geladeira assim que chegar e, se houver sobras de uma refeição caseira, elas devem ser guardadas duas horas de cozinhar sua comida.

Outro truque fácil para garantir que você aproveite ao máximo a comida é levar os itens antigos para a frente das prateleiras e colocar a nova comida nas costas. Dessa forma, você pode fazer um balanço do que precisa ser consumido primeiro e garantir que você esteja comendo suas comidas favoritas antes que estraguem e sejam esquecidas na parte de trás da geladeira.

A prateleira inferior

Se você não tiver uma gaveta designada para carnes na geladeira, a prateleira inferior é sua melhor aposta para armazenamento. De acordo com um artigo de O programa de hoje, a prateleira inferior é a área mais fria da geladeira e é melhor reservada para peixes e carnes, além de aves e ovos. A carne deve ser mantida longe de outros alimentos, para que também possa ser benéfico comprar uma pequena gaveta de plástico para colocar na geladeira e armazenar qualquer deli que você possa ter.

As gavetas

Em uma geladeira básica, normalmente há uma ou duas gavetas embaixo da prateleira inferior. Frutas e legumes são melhor armazenados aqui, pois as gavetas ajudam a manter um nível consistente de temperatura e umidade. Guarde-as separadamente, mantendo frutas com frutas e vegetais, pois cada alimento libera gases diferentes que podem não interagir bem. Um artigo de Good Housekeeping afirma: “mantenha certos itens de frutas e vegetais fora da geladeira, pois 'liberadores de gás' como abacates, bananas, nectarinas, pêssegos, peras, ameixas e tomates podem fazer com que alguns vegetais estraguem prematuramente.”

Se você planeja lavar suas frutas e legumes antes de colocá-las na geladeira, é mais provável que armazenem umidade e estragar mais rápido. Portanto, é melhor lavar seus produtos imediatamente antes do uso. Além disso, se você tiver malhas reutilizáveis ​​para produzir sacolas que você usa em vez do plástico que elas fornecem na loja (bom para você!), Retire suas frutas e legumes dessas sacolas quando chegar em casa e guarde-as livremente nas gavetas. Algumas sacolas reutilizáveis pode estragar sua comida mais rapidamente e ninguém quer cozinhar com brócolis murcha ou triturar em uma maçã enrugada.

Embora não estrague seus ovos para mantê-los na porta ou fique doente para deixar frutas e legumes juntos, sua comida pode se beneficiar muito com o armazenamento adequado e economizará tempo e dinheiro para prolongar sua vida útil e deixá-los crocantes e frescos. pronto para comer. Garantir que sua comida seja armazenada corretamente é o primeiro passo para maximizar sua mercearia; suas receitas e sua família agradecerão quando estiver cozinhando com os ingredientes mais frescos e as sobras bem armazenadas!