Bolo de chocolate sem glúten com chantilly de maple Bourbon

Descubra a história

Uma receita de bolo de chocolate sem glúten que também é fácil de fazer e sem açúcar refinado? Inscreva-nos!

Direto da cozinha de teste das mulheres de hoje é este bolo de chocolate sem glúten com chantilly de bordo Bourbon - é delicioso em qualquer época do ano, mas estamos adicionando-o à nossa festa de Páscoa!

Não é apenas um deleite doce melhor para você, mas também é incrivelmente fácil de fazer.

WOT nós amamos sobre esta receita: O chantilly de maple bourbon complementa perfeitamente o bolo de chocolate sutilmente doce! Tornando-se uma ótima combinação de sabores que não são muito doces. Claro, o bourbon é opcional, mas adoramos a profundidade que adiciona ao sabor.

Bolo De Chocolate Sem Glúten

Porções

Ingredientes

Para a porção seca

2 copos farinha de amêndoa
⅓ xícara açúcar de coco
¼ xícara cacau em pó sem açúcar
½ colher de chá bicarbonato de sódio
½ colher de chá sal

Para a parte molhada

4 ovos grandes
2 colher de chá extrato de baunilha
½ xícara açúcar de coco

Para preparar o bolo

Manteiga amolecida e 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa para preparar a forma do bolo
Açúcar em pó para polvilhar o bolo (opcional)

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 °.
Em uma tigela pequena, misture a farinha de amêndoa, o açúcar de coco, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Deixou de lado.
Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar de coco e a baunilha.
Com uma batedeira manual ou batedeira, aos poucos, misture os ingredientes úmidos e secos. Misture por 2-3 minutos até que a mistura esteja bem incorporada.
Em uma forma de aro removível de 8 cm, unte generosamente com manteiga o fundo e as laterais da forma de aro removível. Adicione cerca de 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa. Agite suavemente a panela para polvilhar o fundo da panela, em seguida, incline a panela e enrole a farinha de amêndoa para cobrir as laterais da panela. Agite o excesso de farinha de amêndoa que não aderiu à panela. Isso garantirá que o bolo não grude na forma. Você também pode usar uma forma de bolo comum de 8 ”e fazer o mesmo, mas usamos uma forma de mola para esta receita.
Despeje a massa do bolo uniformemente na forma de mola e, em seguida, coloque a forma de mola em uma assadeira fina. Este passo extra é útil ao usar uma forma de mola, pois a manteiga das laterais da forma de mola pode vazar ao assar e manter o forno limpo! Coloque o bolo no forno e asse por 25-30 minutos ou até que um palito saia limpo. Se estiver usando uma forma de bolo comum, você não precisa colocar em uma assadeira.
Deixe o bolo na fôrma por 10 minutos antes de abrir a fôrma ou se estiver usando uma fôrma comum, invertendo-a sobre uma grade de resfriamento.
Espere até que os bolos esfriem completamente antes de armazená-los até a hora de servir.
Quando estiver pronto para servir, coloque o bolo e polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro.

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Chantilly Bourbon Maple

Ingredientes

1 xícara creme de leite pesado
1 ½ colher de sopa xarope de bordo
1 colher de sopa Bourbon (usamos Longbranch)

Instruções

Pouco antes de servir, bata o creme de leite fresco até formar picos moles. Adicione o xarope de bordo e bata até que o creme fique firme. Se estiver usando bourbon, adicione 1 colher de sopa de bourbon e bata até incorporar e o creme ficar firme. Sirva imediatamente.

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