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Batatas fritas crocantes sem glúten com presunto

Descubra a história

Deliciosos petiscos crocantes, com queijo e sem glúten para o café da manhã, que você vai querer repetir sempre.

Conheça sua nova obsessão para um café da manhã rápido e prático: Bolinhos de Batata Crocantes com Presunto Sem Glúten! Dourados por fora, com queijo derretido por dentro e recheados com o clássico sabor reconfortante de presunto e queijo, só que agora sem glúten.

Perfeitos para manhãs corridas, para preparar refeições com antecedência ou para um brunch rápido e prático, esses petiscos oferecem toda a crocância e o sabor delicioso sem fritar. E o melhor: ficam tão bons quentinhos, saídos do forno, quanto reaquecidos no dia seguinte.

Batatas fritas crocantes sem glúten com presunto

Porções mordidas

Ingredientes

3 copos batatas raladas
1/4 xícara Manteiga derretida – mais um pouco para untar as formas de muffin.
2 ovos batidos
1 xícara queijo cheddar ralado
3/4 xícara presunto, cortado em cubinhos finos
1 colher de sopa Farinha de amêndoa para quem não tem intolerância ao glúten ou farinha de trigo comum, caso não tenha sensibilidade ao glúten.
Sal kosher
Pimenta preta

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Unte duas formas de muffin com 12 cavidades.
Rale as batatas e, em seguida, use as mãos para espremer o excesso de líquido e escorrer. Coloque as batatas escorridas em uma tigela grande e tempere bem com sal kosher e pimenta-do-reino.
Adicione a manteiga derretida e o ovo batido, mexendo para incorporar.
Adicione o queijo ralado e o presunto e incorpore a farinha de amêndoa ou a farinha de trigo.
Distribua a mistura nas formas de muffin preparadas e asse por 20 a 25 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
Use uma colher ou espátula para soltar as porções das forminhas de muffin e sirva imediatamente.
Elas também podem ser preparadas com antecedência e congeladas ou refrigeradas até o momento de serem aquecidas em forno a 350 graus Celsius por 10 minutos.