Quiche de presunto e queijo sem crosta e sem glúten

Descubra a história

Esta receita é a mistura perfeita de simplicidade e indulgência.

Conheça nossa Quiche de Presunto e Queijo sem Glúten e sem Crosta, a prova de que o simples também pode ser delicioso. Sem a crosta, esta receita fica ainda mais fácil (e naturalmente sem glúten!), sem abrir mão do sabor rico e apetitoso que você tanto adora.

Ótima para o café da manhã, brunch ou até mesmo um jantar leve durante a semana, esta quiche rica em proteínas fica pronta rapidamente e pode ser personalizada com os vegetais ou queijos que você tiver à mão. Além disso, é uma receita descomplicada que oferece muito sabor sem os carboidratos extras da massa.

Quiche de presunto e queijo sem crosta e sem glúten

Ingredientes

1 colher de sopa óleo de abacate
¾ xícara cebola amarela picada
¼ xícara cebolinha, parte verde fatiada
¾ xícara presunto em cubos
6 ovos grandes
Sal e pimenta a gosto
¾ xícara farinha de amêndoa
½ colher de chá fermento em pó
1 xícara queijo cheddar ralado, dividido

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350°C.
Unte levemente uma forma de torta de 9” ou uma forma canelada para quiche.
Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione o óleo de abacate e a cebola amarela picada. Cozinhe até que a cebola esteja macia e translúcida.
Adicione o presunto em cubos e cozinhe até aquecer completamente. Isso ajudará os sabores a se misturarem. Retire do fogo, reserve e deixe esfriar por alguns minutos.
Em uma tigela grande, bata os ovos até ficar homogêneo e tempere com sal e pimenta.
Adicione a mistura de cebola e presunto aos ovos e misture bem.
Adicione a farinha de amêndoa, o fermento e 1/2 xícara de queijo. Misture bem e adicione a cebolinha picada.
*Dica – Use uma peneira para adicionar a farinha de amêndoa e o fermento aos ingredientes molhados. Isso garantirá uma distribuição uniforme dos ingredientes secos na quiche.
Despeje a massa na forma de torta ou de quiche preparada. A massa ficará espessa.
Cubra com o restante do queijo ralado.
Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro da quiche saia limpo.
Deixe a quiche descansar por 5 minutos, corte em fatias e sirva.