Aprecie o sabor da Itália com cada deliciosa mordida nesta salada!
Hoje estamos compartilhando nossa Salada de Macarrão Italiana Sem Glúten! Este prato vibrante e refrescante é perfeito para qualquer reunião de verão, desde festas a piqueniques até apenas um jantar normal durante a semana.
Esta salada de macarrão vem recheada de vegetais frescos, ervas saborosas e um molho italiano picante… E o melhor é que não contém glúten! Usamos macarrão sem glúten da Jovial Foods, mas você pode ficar à vontade para usar sua marca favorita.
Sal. Combinamos isso com o nosso Abobrinha Assada Crocante e a Frango Grelhado com Molho de Churrasco Chipotle para a melhor refeição de verão!
Salada de macarrão italiana sem glúten
Ingredientes
Para a massa
- 12 oz macarrão sem glúten, cozido
- 1 meio litro de tomate cereja cortado ao meio ou tomate picado
- 1 xícara bolas de mussarela ou mussarela fresca em cubos
- ¾ xícara tomates secos fatiados (opcional)
- ⅓ xícara cebola roxa em fatias finas com um bandolim
- ½ xícara manjericão fresco picado
Para o vinagrete italiano
- ¾ xícara azeite
- ¼ xícara vinagre de vinho branco
- ¾ colher de chá orégano seco
- ¾ colher de chá manjericão seco
- ¾ colher de chá alho em pó
- ½ colher de chá cebola em pó
- 1 colher de sopa mostarda granulada
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa mel
Instruções
- Para o molho, misture todos os ingredientes do vinagrete em uma jarra ou tigela e bata bem para incorporar.
- Adicione todos os ingredientes da salada de macarrão em uma tigela grande e despeje cerca de metade do molho sobre os ingredientes e misture bem. Adicione mais molho conforme necessário.
- Qualquer sobra de molho pode ser refrigerada por até uma semana.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
