Abrace os sabores do outono com essas deliciosas panquecas!
Hoje, trazemos para vocês nossas Panquecas de Torta de Abóbora Sem Glúten! Esta receita fácil traz a essência quente e aconchegante da torta de abóbora para sua mesa de café da manhã.
O que diferencia essas panquecas é sua textura úmida e sabor delicioso, tornando-as uma maneira perfeita de começar o seu dia. Combine-as com xarope de bordo puro, mirtilos frescos e fatias de maçã crocantes para um café da manhã que realmente captura o espírito do outono.
Seja um brunch preguiçoso de domingo ou uma manhã agitada de um dia de semana, essas panquecas certamente se tornarão as favoritas da estação!
Panquecas de torta de abóbora sem glúten
Ingredientes
- ¼ xícara farinha de coco
- 1 colher de chá canela
- ¼ colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá Sal kosher
- ¼ xícara abóbora cozida e amassada
- 3 colher de sopa leite de amêndoa ou normal
- 1 colher de sopa xarope de bordo puro mais extra para servir
- 3 ovos
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- Tempero de torta de abóbora
- Iogurte grego
- Mirtilos
- Maçãs fatiadas
Instruções
- Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela média. Bata para misturar.
- Em outra tigela, adicione todos os ingredientes molhados e bata até ficar homogêneo.
- Aqueça a frigideira ou chapa, adicione um pouco de óleo de coco, derreta o óleo de coco e gire para cobrir a frigideira ou grelha.
- Cozinhe até que a panqueca comece a borbulhar e crescer antes de virar.
- Sirva com iogurte, uma pitada de Pumpkin Pie Spice, mirtilos frescos e fatias de maçã.
- Regue com mais xarope de bordo.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita