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Frango grego assado

Descubra a história

Nossa nova receita favorita inspirada na culinária grega!

Este Frango Assado à Grega tem tudo o que amamos em um bom jantar feito em uma única assadeira. Frango macio e linguiça de frango assam junto com batatas douradas, abobrinha e grão-de-bico, absorvendo todos os sabores quentes do Mediterrâneo enquanto cozinham. Os tomates-cereja estouram no forno e se misturam com o suco da assadeira, criando uma base naturalmente suculenta que une todos os ingredientes sem nenhum trabalho extra da sua parte.

Este é o tipo de refeição que parece ter levado uma tarde inteira para preparar, mas na verdade fica pronta rapidinho.

Adoramos combinar este assado com o nosso Tzatziki Fácil para uma mordida extra refrescante e picante que completa cada garfada.

Frango grego assado

Ingredientes

3 lb peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio
4 dentes de alho picados
1/3 xícara azeite
Suco de limões 2
Raspas de limão 1
2 colher de chá orégano seco
1 colher de chá tomilho seco (opcional)
1 colher de chá sal kosher
1/2 colher de chá pimenta preta
4 linguiça de frango, queijo feta e espinafre
2 lbs Batatas sem casca, cortadas em gomos.
1 cebola roxa, cortada em gomos
2 abobrinhas, cortadas em fatias grandes
1 pinta tomates-uva
1 grão-de-bico em lata, escorrido e lavado
4 oz queijo feta, desintegrado
1/4 xícara Azeitonas Kalamata (opcional)

Guarnição, enfeite, adorno

Salsa fresca ou endro para enfeitar
Fatias de limão

Para servir

Molho Tzatziki Fácil

Instruções

Pré-aqueça o forno a 425 ° C (220 ° F).
Numa tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, as raspas de limão, o alho, o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta. Deixe o frango marinar por 2 a 8 horas antes de assar.
Em uma tigela grande, misture as batatas em gomos, a cebola e a abobrinha. Regue com azeite e tempere com sal kosher e pimenta-do-reino. Transfira para uma assadeira e distribua as linguiças entre os legumes. Cubra com o frango marinado e espalhe tudo uniformemente.
Asse por 35 a 45 minutos, até que o frango atinja 74°C (165°F) e as batatas estejam macias.
Adicione os tomates e o grão-de-bico nos últimos 15 minutos de cozimento.
Retire do forno e polvilhe com queijo feta e azeitonas.
Leve novamente ao forno por 3 a 5 minutos para amolecer ligeiramente o queijo feta.
Decore com salsa ou endro e sirva.