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Batatas gregas

Descubra a história

Ingredientes simples, sabor mediterrâneo intenso.

Se você procura um acompanhamento que pareça especial, mas que utilize ingredientes básicos da despensa, estas batatas gregas são a escolha perfeita. Assadas lentamente em fogo baixo com limão, alho, orégano e um rico azeite, elas ficam douradas por fora e macias por dentro.

Finalizada com parmesão e salsa fresca, esta é o tipo de receita que transforma o jantar durante a semana em uma escapada mediterrânea.

Combinam perfeitamente com frango grelhado, peixe ou com o nosso... Salada Grega AssadaE acredite, ficam ainda melhores no dia seguinte.

Batatas gregas

Ingredientes

4-6 Batatas brancas para assar, descascadas, lavadas e cortadas em gomos de ¼”.

Combine essas quatro especiarias:

1 colher de chá sal temperado
1 colher de chá pimenta preta
1 colher de chá páprica
1 colher de chá orégano seco

Misture estes ingredientes líquidos:

4 dentes de alho grandes picados
1/2 xícara azeite extra-virgem
Raspas de um limão
Suco de um limão
1 xícara caldo de galinha
1/2 xícara queijo parmesão ralado
1/2 xícara Salsa picada (mais, se desejar para decorar)

Instruções

Adicione os temperos aos ingredientes líquidos e misture bem. Reserve enquanto prepara as batatas.
Coloque as fatias de batata em um saco plástico com fecho hermético. Despeje a marinada sobre as batatas. Feche o saco e misture bem para que a marinada cubra todas as batatas.
Coloque na geladeira e deixe marinar por 6 a 8 horas.
Pré-aqueça o forno para 375 graus F.
Adicione a marinada e as batatas em uma assadeira grande e distribua uniformemente na assadeira.
Coloque a assadeira no forno sem tampa e vire as batatas a cada 15 minutos.
O líquido no fundo da panela vai evaporar e as batatas ficarão douradas. O tempo de cozimento varia de 45 a 60 minutos, dependendo do forno.
Retire do forno e, se desejar, decore com mais salsa picada.