Tentando encontrar um aperitivo saudável para agradar a todos da família, achamos que é esse!
As batatas fritas não precisam ser um prazer culpado, especialmente quando são feitas com feijão verde rico em vitaminas e assadas no forno em vez de fritas. Carmen em Cada última mordida compartilhou essa receita conosco, e é o lanche de festa perfeito!
Ela cobriu esses grãos (que são muito ricos em fibras) com pão ralado sem glúten e fubá para dar mais crocância. Também incluímos dois deliciosos molhos, iogurte de ervas com alho e um molho picante de sriracha, ambos feitos com iogurte grego sem gordura e cheios de sabor. Ao contrário de outras batatas fritas, essas batatas fritas de feijão verde não ficam empapadas, então você pode fazer um lote grande e ainda desfrutar de sua crocância crocante horas após o cozimento.
Feliz mergulho!
Batatas fritas de feijão verde com dois deliciosos mergulhos
Ingredientes
- 1/2 lb feijão verde, aparado
- 1/4 xícara fubá
- 1/4 xícara pão ralado sem glúten
- 1/2 colher de chá. páprica
- 1/2 colher de chá. alho em pó
- 1/4 colher de chá. Pimenta em pó
- 1/4 xícara farinha sem glúten
- 2 ovos
- spray de cozinha de azeite
- 1/3 xícara iogurte grego sem gordura
- 1/4 colher de chá. suco de limão
- 2 colheres de sopa. salsa fresca picada
- 1-1/2 colher de chá. alho sal
- 2 colheres de sopa. iogurte grego sem gordura
- 2 colher de sopa maionese sem gordura
- 2 colher de chá. Molho de Sriracha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
- Faça os dois mergulhos, combinando os ingredientes de cada um em tigelas e mexendo até ficar bem combinado. Guarde na geladeira até a hora de servir.
- Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, o colorau, o alho em pó e o pó de pimenta.
- Coloque a farinha em um prato. Quebrar os dois ovos em uma tigela e bata.
- Lave o feijão verde. Trabalhando aos poucos, cubra o feijão com a farinha, mergulhe-o no ovo e passe na mistura de pão ralado até ficar bem revestido.
- Disponha os feijões uniformemente em uma assadeira. Pulverize levemente o feijão com spray de cozinha.
- Asse os feijões no forno por 12 a 15 minutos, até que fiquem crocantes e dourados. Teste um feijão para garantir que esteja cozido e macio por dentro.
- Sirva as batatas fritas com os dois molhos.
Divirta-se!
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Receita por Carmen de cada última mordida.
