As batatas fritas não precisam ser um prazer culpado, especialmente quando são feitas com feijão verde rico em vitaminas e assadas no forno em vez de fritas. Carmen em Cada última mordida compartilhou esta receita conosco e é o lanche perfeito para a festa!
Ela revestiu esses feijões (que são muito ricos em fibras) em farinha de rosca sem glúten e farinha de milho para aumentar a consistência. Também incluímos dois deliciosos molhos, um iogurte com alho e um molho picante de sriracha, ambos feitos com iogurte grego sem gordura e cheios de sabor. Ao contrário de outras batatas fritas, essas batatas fritas de feijão verde não ficam encharcadas, então você pode fazer um lote grande e ainda aproveitar as horas crocantes após o cozimento.
Feliz mergulho!
Batatas fritas de feijão verde com dois deliciosos mergulhos
Ingredientes
- 1/2 lb feijão verde, aparado
- 1/4 xícara fubá
- 1/4 xícara farinha de rosca sem glúten
- 1/2 colher de chá páprica
- 1/2 colher de chá alho em pó
- 1/4 colher de chá Pimenta em pó
- 1/4 xícara farinha sem glúten
- 2 ovos
- spray de cozinha de azeite
- 1/3 xícara iogurte grego sem gordura
- 1/4 colher de chá suco de limão
- 2 colher de sopa salsa fresca picada
- 50 1/2) colher de chá alho sal
- 2 colher de sopa iogurte grego sem gordura
- 2 colher de sopa maionese sem gordura
- 2 colher de chá Molho de Sriracha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit
- Faça os dois mergulhos, combinando os ingredientes de cada um em tigelas e mexendo até ficar bem combinado. Guarde na geladeira até a hora de servir.
- Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, o colorau, o alho em pó e o pó de pimenta.
- Coloque a farinha em um prato. Quebrar os dois ovos em uma tigela e bata.
- Lave o feijão verde e, em seguida, trabalhando em lotes, cubra o feijão na farinha, mergulhe o ovo e a draga na mistura de farinha de rosca até ficar bem revestido. Coloque o feijão uniformemente em uma assadeira. Pulverize levemente o feijão com spray de cozinha.
- Asse os feijões no forno por 12 a 15 minutos, até que fiquem crocantes e dourados. Teste um feijão para garantir que esteja cozido e macio por dentro.
- Sirva as batatas fritas com os dois molhos.
Receita por Carmen de cada última mordida.
