Salada de brócolis verde

Descubra a história

Verde é bom! É por isso que, bem a tempo do Dia de São Patrício, estamos compartilhando esta nova joia favorita de uma salada verde. Direto de Cada última mordidaNa cozinha, a Salada Verde de Brócolis é super saudável com um molho deliciosamente rico e cremoso que é saboroso e saboroso!

Traga o verde ... E vamos apenas dizer, mesmo para quem não ama brócolis, esta ainda é uma prova obrigatória. Isso porque o brócolis é perfeitamente (e muito levemente!) Cozido e misturado com cajus torrados e sementes de gergelim para uma crocância perfeita. O molho é feito de forma extremamente criativa (tâmaras medjool fervidas, manteiga de caju, aminoácidos de coco como alguns ingredientes dentro) para que toda a receita seja sem glúten, sem laticínios e vegana…. Sem sacrificar o gosto. Ficamos com muita fome de repente!

Eu tenho que admitir que a salada de brócolis geralmente não é minha coisa. Descobri que a salada de brócolis geralmente se enquadra em duas categorias: crua e um pouco saudável demais, ou envolta em queijo, maionese e bacon, para tentar disfarçar o fato de que é realmente brócolis.

Entre na minha nova salada favorita. Sinceramente, não me canso disso, o que significa muito, considerando que o principal ingrediente é o brócolis.

O brócolis é cozido por apenas 90 segundos, para que perca sua trituração crua e fique levemente macio. As florzinhas são então jogadas em um molho asiático deliciosamente cremoso. Eu amo que as florzinhas de brócolis absorvam um pouco do molho, tornam cada mordida mais saborosa.

Eu mantive os outros ingredientes na salada muito simples. Existem cebolinhas fatiadas para adicionar um toque forte de sabor fresco, castanha de caju torrada para dar um pouco de textura e triturar e sementes de gergelim. Não se sinta restringido pelos ingredientes que incluí, você sempre pode adicionar pimentões, pepino ou cenoura ralada. Você pode cozinhar o brócolis e fazer o molho com até 2 dias de antecedência e misture tudo antes de servir. As sobras também são ótimas por até 2 dias na geladeira. Se você fizer esta receita, informe-me na seção de comentários abaixo, adoraria ouvir o que você pensa ou tirar uma foto e me marcar (@everylastbite_) no Instagram, adoro ver suas fotos!

-Carmen