Deixe-nos apresentar-lhe uma das nossas combinações favoritas de verão, salgados grelhados e pêssegos.
Estes espetos de frango e pêssego grelhados não são apenas coloridos, mas muito saborosos com a combinação de doces e salgados. Eles também são super fáceis de montar, sem necessidade de marinar!
O uso de ingredientes frescos e sazonais (que estão prontamente disponíveis nesta época do ano) torna este um deleite de verão.
WOT nós amamos sobre esta receita: Você pode preparar seus espetos de manhã, cobrir e refrigerar até estar pronto para grelhar à noite. A temporada de verão é curta, então aproveite toda essa frescura enquanto está disponível!
E, claro, nós amamos que isso $ 20 terça-feira receita vem em menos de US $ 20!
Espetadas de frango e pêssego grelhadas
Equipamentos necessários
- 4-6 espetos de madeira ou metal
Ingredientes
- 4 pêssegos pequenos, cortados em 2 pedaços por pêssego
- 2 pimentão, cortado em 8 pedaços
- 2 pimentão verde, cortado em 8 pedaços
- 2-3 abobrinhas, cortadas em 16 pedaços redondos
- 1 cebola grande, cortada em 16 pedaços
- 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em 16 pedaços
- azeite
- sal e pimenta
- 1/4 colher de chá alho em pó
- 1 limão, suco
Instruções
- Corte cada peito de frango ao meio longitudinalmente, não fazendo filés finos, mas um corte reto no centro de cada peito de frango. Em seguida, corte cada metade em 4 pedaços rendendo 8 pedaços por peito de frango. Numa tigela, coloque os pedaços de frango, regue com azeite, tempere com sal, pimenta, alho em pó e o sumo de um limão. Misture e reserve enquanto prepara os legumes.
- Para os pêssegos, usando uma faca afiada, corte para baixo o mais próximo possível do caroço e faça uma bela fatia de pêssego (quase) de ½ polegada. Você poderá fazer isso nos dois lados do pêssego, mas terá alguns pedaços menores sobrando. Você também pode enfiá-los nos espetos ou salvá-los para desfrutar mais tarde.
- Continue preparando os legumes frescos para que você tenha tudo pronto na ordem em que deseja enfiá-los nos espetos.
- Comece a enfiar os espetos. Começamos com abobrinha, depois cebola, pimentão (alternando as cores à medida que subíamos os espetos), pêssegos e frango. Continue subindo o espeto até ficar cheio. Descarte o molho do frango. Qualquer pedido funciona e se sobrar legumes, coloque-os em um espeto extra e passe-os na grelha também!
- Neste ponto, você pode grelhar ou cobrir seus espetos e colocar na geladeira até que esteja pronto para grelhar.
- Quando estiver pronto para grelhar. Pré-aqueça a grelha em médio-alto.
- Coloque os espetos na grelha e cozinhe por 20 a 25 minutos até que o frango esteja cozido e os legumes tenham um leve torrão. Virar os espetos a cada 5 minutos.
- Sirva com sua salada favorita ou salada de repolho e aproveite.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
Nota: $ 20 é um custo aproximado para este prato. O preço real de todos os ingredientes pode variar.
