Prepare-se para começar a grelhar porque temos uma receita imperdível para todos os nossos amantes de salmão!
Prepare-se para elevar o seu típico salmão e deixe-nos apresentar-lhe o nosso saboroso Salmão Grelhado com Molho de Mirtilo Salgado. Esta nova receita de Test Kitchen combina a riqueza do salmão perfeitamente cozido com os sabores vibrantes de mirtilos frescos e vinagre balsâmico (confie em nós quando dizemos que esta combinação é incrível). A melhor parte é que você pode preparar o molho com antecedência, tornando-o uma escolha conveniente para qualquer ocasião.
Esteja você organizando um jantar ou simplesmente desejando uma refeição de qualidade em casa, este prato certamente se tornará um dos seus novos favoritos.
Dica: Se você deseja mudar as coisas, este molho versátil também combina perfeitamente com frango ou porco grelhado.
Tente servir com estes Feijão-verde assado com alho e parmesão.
Salmão Grelhado com Molho Delicioso de Mirtilo
Ingredientes
- 4 pedaços de salmão
- ¼ xícara vinagre balsâmico
- ½ xícara mirtilos frescos, lavados e escorridos
- 1 colher de sopa xarope de bordo
- 1 pacotinho de manteiga
Instruções
- Em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe o vinagre balsâmico até que seja reduzido a cerca de metade da quantidade. Adicione os mirtilos e o xarope de ácer. Cozinhe até que os mirtilos comecem a estourar, cozinhando por um ou dois minutos. Retire do fogo e adicione um pacotinho de manteiga e mexa até incorporar. Cubra e reserve o molho se for usar imediatamente.
- Seque o salmão e coloque em uma assadeira ou em uma grelha em fogo médio-alto. Cozinhe o lado da pele para baixo por 3-4 minutos. O tempo depende da espessura do salmão e do calor da grelha.
- Vire o salmão e cozinhe por 1-2 minutos ou até a temperatura/cozimento desejado.
- Retire o salmão da grelha e cubra com uma colher ou duas do saboroso molho de mirtilo.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
