Saudável, farto e fácil de fazer... Esta é uma salada que você vai querer repetir
Direto da WOT Test Kitchen vem nossa Salada de Camarão Grelhado com Vinagrete de Limão, perfeita para um jantar rápido durante a semana ou sempre que você desejar uma salada farta.
Esta receita traz um molho picante e sedoso que pode ser feito com até 3 dias de antecedência. Para maior comodidade, sugerimos também grelhar o camarão e preparar o bacon com antecedência, assim montar a salada fica ainda mais fácil!
O segredo para aperfeiçoar o vinagrete de limão é usar um liquidificador, que cria uma textura luxuosamente macia!
Adoramos combinar esta salada com o nosso Pão Assado Mais Fácil e a Manteiga Vegana!
Salada de Camarão Grelhado com Vinagrete de Limão
Equipamentos necessários
- 1 Liquidificador
Ingredientes
- 8 oz Mix de primavera
- 8 camarão grande, grelhado
- ¼ xícara bacon cozido, picado
- 2 oz queijo feta, desintegrado
- 2 rodelas de limão para servir
- ½ colher de chá raspas de limão ralado
- ½ limão, suco
- 2 colher de sopa chalotas picadas
- 1 ¼ colher de chá Mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa vinagre de vinho branco
- 1 dente de alho pequeno (picado)
- ⅓ xícara azeite extra-virgem
- Sal e pimenta moída na hora Misture as raspas e o suco de limão, a cebolinha, a mostarda, o vinagre e o alho no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Instruções
- Misture as raspas e o suco de limão, a cebolinha, a mostarda, o vinagre e o alho no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Com o liquidificador funcionando em velocidade média, adicione o azeite em um fio fino pela parte superior da tampa do liquidificador. Misture até emulsionar. Tempere com sal e pimenta. Despeje o vinagrete em uma jarra pequena, tampe e leve à geladeira até a hora de usar.
- Adicione a mistura de primavera em uma tigela grande. Regue com a quantidade desejada de molho para salada e misture bem.
- Coloque o camarão cozido por cima da salada temperada. Adicione o bacon cozido picado e cubra com o queijo feta esfarelado.
- Coloque duas rodelas de limão por cima da salada e sirva.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
