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Guacamole com pepitas e sementes de romã

Receitas

Guacamole com pepitas e sementes de romã

Descubra a história
Porque quem não precisa de um pouco mais de guacamole na vida?

A Foodie Week não poderia estar completa sem uma receita do nosso amigo e chef, Rocco DiSpirito. Rocco nos traz esse toque super fácil e tão lindo de uma das nossas favoritas do Mulheres de Hoje, guacamole!

Com a adição de sementes de abóbora torradas e uma explosão de coloridas sementes de romã, esta receita leva-nos do verão ao outono. Sirva com torradas de porco ou com seu chip de tortilha favorito.

Guacamole com pepitas e sementes de romã

Porções 4
Autor Rocco DiSpirito

Ingredientes

  • 1 abacate maduro
  • 1 chalota, finamente picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colher de sopa coentro picado
  • 3 colher de sopa limonada
  • 1/2 TSP sal marinho
  • 1/4 TSP pimenta-do-reino, fresco cracked
  • 2 colher de sopa sementes de abóbora (pepitas), torradas
  • 2 colher de sopa sementes de romã
  • 2 oz torresmo

instruções

  • Coloque o abacate em uma tigela (ou um pilão grande). Adicione a chalota, o alho, o coentro, o suco de limão, o sal marinho e a pimenta e use um espremedor de batatas (ou o pilão) para amassar até incorporar, mas o abacate ainda deve ficar um pouco grosso.
  • Enfeite com as pepitas torradas e as sementes de romã. Sirva com a casca de porco ou suas tortilhas favoritas.
Se não for servir imediatamente, leve à geladeira, mas regue com um pouco de suco de limão para evitar que o guacamole fique marrom.
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Receita e imagem de Rocco DiSpirito. 

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