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Colheita Assada

Receitas / Cozinha de teste WOT

Colheita Assada

Descubra a história
Todos os sabores salgados e doces do outono em um prato!

Quando Tara Budzyn, membro da comunidade Women of Today, nos enviou uma receita para um assado de colheita e escreveu: “é uma cornucópia de sabores de outono e cheiros de férias, este é UM PARA OS LIVROS”, nos inspiramos e sabíamos que tínhamos que fazer uma versão disso, e devemos admitir, concordamos! Você vai adorar nossa versão deste Harvest Bake.

Este prato oferece muita profundidade e sabor… Desde a saborosa linguiça + batatas até as maçãs doces, cranberries picantes e nozes nozes. Cada mordida é uma explosão de sabores de outono.

WOT nós amamos sobre esta receita: Pode facilmente se tornar vegano usando linguiça à base de plantas!

Colheita Assada

Porções 6

Ingredientes

  • 4 médio / grande batata-doce descascada e cortada em cubos pequenos
  • 4 maçãs granny smith ou honeycrisp, descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços pequenos
  • 4 linguiças de maçã com frango totalmente cozidas como @aidells ou use linguiça à base de plantas para vegetarianos veganos 
  • ¼ taça nozes picadas
  • 1 taça cranberries frescos
  • azeite
  • sal e pimenta
Guarnição, enfeite, adorno
  • 1 TSP alecrim fresco, picado
  • 2 colher de sopa cebolinha fresca, finamente picada

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus.
  • Em uma assadeira, misture as batatas-doces picadas, as maçãs, a linguiça, as nozes e os cranberries. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Misture para combinar. Se não estiver usando uma assadeira antiaderente, use papel manteiga.
  • Cubra e asse em forno pré-aquecido por 45 minutos. Retire do forno, misture e volte ao forno descoberto por 15 minutos ou até que as batatas-doces estejam macias.  
  • Coloque no prato de servir e cubra com alecrim fresco picado e cebolinha.
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Receita de Tara Budzyn e fotos de Lorianne DeVita

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