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Todos os sabores salgados e doces do outono em um prato!
Quando Tara Budzyn, membro da comunidade Women of Today, enviou-nos uma receita de bolo de colheita e escreveu: “É uma cornucópia de sabores de outono e cheiros de férias, este é UM PARA OS LIVROS”, ficamos inspirados e sabíamos que tínhamos que fazer uma versão disso, e devemos admitir que concordamos! Você vai adorar a nossa versão deste Harvest Bake.
Este prato oferece muita profundidade e sabor… Desde a saborosa linguiça + batatas até as maçãs doces, cranberries picantes e nozes nozes. Cada mordida é uma explosão de sabores de outono.
O que mais gostamos nesta receita: ela pode ser facilmente adaptada para veganos usando linguiça à base de plantas!
Colheita Assada
Ingredientes
- 4 médio / grande batata-doce descascada e cortada em cubos pequenos
- 4 Maçãs Granny Smith ou Honeycrisp: descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços pequenos
- 4 salsichas de frango e maçã totalmente cozidas, como @aidells ou use salsicha vegetal para vegetarianos veganos
- ¼ xícara nozes picadas
- 1 xícara cranberries frescos
- azeite
- sal e pimenta
- 1 colher de chá. alecrim fresco, picado
- 2 colheres de sopa. cebolinha fresca, finamente picada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus.
- Em uma assadeira, misture a batata-doce picada, as maçãs, a salsicha, as nozes e os cranberries. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem. Se você não estiver usando uma assadeira antiaderente, use papel manteiga para forrá-la.
- Cubra e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos. Retire do forno, misture e volte ao forno descoberto por 15 minutos ou até que as batatas-doces estejam macias.
- Coloque no prato de servir e cubra com alecrim fresco picado e cebolinha.
Divirta-se!
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Receita de Tara Budzyn e fotos de Lorianne DeVita
