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ensopado de milho

Receitas / Sopas

Sopa de Milho Saudável

Descubra a história
É época de sopa e se você está procurando uma sopa saudável e saudável, é isso!

Bem-vindo ao primeiro Hearty Corn Chowder da Women of Today - e da nossa maneira usual, nós o tornamos melhor para você!

Esta receita é carregada de sabor e incrivelmente recheada, mas reduzimos a quantidade de creme e eliminamos a mistura de manteiga e farinha usada nas sopas tradicionais, o que torna esta versão mais leve sem sacrificar nenhum sabor.

Sirva com sua salada favorita e pronto, você terá uma refeição completa!

Sopa de Milho Saudável

Porções 4 tigelas grandes

Ingredientes

  • 6 tiras bacon, cortado em pedaços pequenos
  • 1 taça cebola picada 
  • 1 taça aipo picado
  • 1 taça cenouras picadas e descascadas
  • 2 cravinho alho, picado
  • 3 copos frango ou caldo de vegetais
  • 2 batatas descascadas e cortadas em cubos (você pode usar qualquer batata branca)
  • 4 copos milho congelado ou fresco
  • ½ TSP pimenta caiena (opcional)
  • taça creme de leite (opcional)
  • sal marinho e pimenta do reino a gosto
Guarnição, enfeite, adorno
  • bacon crocante

Instruções

  • Em uma panela pesada em fogo médio, adicione os pedaços de bacon e cozinhe até ficar crocante (cerca de 8 minutos). Reserve um pouco do bacon crocante para decorar. 
  • Quando o bacon estiver crocante, adicione as cebolas picadas e cozinhe por um minuto ou dois.
  • Adicione as cenouras picadas e o aipo, mexa para combinar e refogue por 5 minutos. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos.
  • Adicione o caldo de galinha ou de legumes e leve ao fogo até ferver lentamente.
  • Adicione as batatas cortadas em cubos, o milho e a pimenta caiena. Reduza o fogo para ferver e tampe a panela. 
  • Cozinhe até que as batatas estejam macias (cerca de 10-15 minutos).
  • Desligue o fogo e adicione o creme de leite, dê uma boa mexida e saboreie a sopa. Tempere a gosto com sal marinho e pimenta.
  • Decore as tigelas com o restante do bacon.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita

Desenvolvido por chloédigital