Cremoso, aconchegante e secretamente rico em proteínas!
Conheça nosso Frango com Orzo Rico em Proteínas, feito em uma só panela! Esta é exatamente a receita perfeita para quando você quer algo reconfortante e saboroso, mas não tem muito tempo.
Frango tenro, tomates secos ao sol, espinafre baby e orzo se unem em uma única panela, finalizados com iogurte grego para aquela textura cremosa, tipo risoto, que impressiona muito mais do que o trabalho que dá. A melhor parte? Fica pronto em cerca de 30 minutos e, de alguma forma, fica ainda mais gostoso no dia seguinte.
Quer esteja a cozinhar para a sua família ou apenas a preparar as suas próprias refeições, este prato proporciona a energia nutritiva e satisfatória que se espera de uma refeição rica em proteínas.
Frango com Orzo Rico em Proteínas Preparado em Uma Panela Só
Ingredientes
- 2 colher de sopa azeite
- 1.5 lbs Peito de frango cru e sem pele, cortado em pedaços pequenos.
- 2 colher de chá Tempero italiano
- 1/2 Cebola roxa média, picada
- 1 Pimentão vermelho ou amarelo, em cubos
- 1/2 xícara Tomates secos ao sol, picados
- 4-5 oz Espinafre bebê
- 2 dentes de alho picados
- 1.5 copos Massa Orzo, crua
- 3 copos Caldo de galinha
- 1 xícara iogurte grego natural com leite integral
- Sal kosher
- Pimenta preta
- 1/2 xícara Queijo parmesão ralado
- Flocos de pimenta vermelha (opcional)
Instruções
- Em uma panela média revestida de esmalte ou similar, adicione o azeite e aqueça em fogo médio.
- Coloque pedaços de frango cru em uma tigela e tempere com sal kosher, pimenta-do-reino e tempero italiano. Frite em óleo pré-aquecido até dourar. Retire o frango dourado e reserve.
- Se necessário, adicione um pouco mais de azeite à panela e junte a cebola picada, o pimentão picado, os tomates secos picados e o alho. Tampe e deixe refogar por um minuto.
- Incorpore o orzo e envolva-o na mistura de cebola e pimentão refogados.
- Adicione o caldo de galinha e o frango dourado, mexa para incorporar, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire a tampa, mexa a mistura e raspe os pedacinhos grudados no fundo da panela. Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Repita o processo, mexendo a mistura e raspando os pedacinhos grudados no fundo. Prove o orzo para verificar o ponto de cozimento. O orzo deve estar macio; o tempo total de cozimento é de 10 a 12 minutos.
- Desligue o fogo da panela e incorpore o iogurte grego à mistura de orzo, mexendo até que esteja completamente dissolvido.
- Incorpore o espinafre delicadamente até que murche.
- Sirva imediatamente, decorado com queijo parmesão e flocos de pimenta vermelha, se desejar.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
