Homus de beterraba caseiro

Descubra a história

Este mergulho caseiro verifica todas as caixas: fácil de fazer, saudável e delicioso!

Chef Dale Mackay está de volta com mais uma receita fácil e irresistível! Desta vez, ele está combinando duas de nossas coisas favoritas - beterraba e homus para criar este molho fresco e saudável que é perfeito para sua próxima refeição.

Sirva com biscoitos e legumes, ou até mesmo faça um simples canapé de pepino!

WOT nós amamos sobre esta receita: O queijo de cabra e o endro fresco complementam perfeitamente o homus! Recomendamos não pular esta etapa.

Homus de beterraba caseiro

Autor Chef Dale Mackay

Ingredientes

1 xícara Beets Descascado, pedaço de ½ polegada
1 xícara Conservas de grão de bico
2 colher de sopa Tahine
1 colher de sopa Alho
¼ xícara Azeite
¾ colher de chá Sal
1 colher de sopa Suco de limão

Cobertura

¼ xícara Queijo de cabra
1 colher de sopa Dill fresco, picado

Instruções

Coloque as beterrabas em uma panela com cerca de 2 ½ xícaras de água em fogo médio-alto com tampa.
Após cerca de 15-20 minutos, retire a tampa e continue cozinhando.
Quando a beterraba estiver bem macia e sobrar um pouco de água, acrescente o grão-de-bico e o alho.
Abaixe o fogo para médio e continue a cozinhar até que todo o líquido esteja quase esgotado.
Adicione ao liquidificador com todos os outros ingredientes e bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo. Prove para verificar o tempero.
Coloque em uma tigela e decore com queijo de cabra e endro ou o que quiser por cima.
Sirva fresco ou em temperatura ambiente.