Existe algo melhor do que uma receita combinada que seja fácil de fazer, mas ainda assim cheia de sabor?
Isso é exatamente o que fizemos na cozinha de teste WOT quando fizemos esta receita para Honey Ginger Garlic Chicken Thighs. É uma receita muito fácil de seguir, e os sabores são uma combinação impressionante de doce, salgado e ousado (graças ao gengibre e ao alho).
Dica: Essa receita também pode ser feita com peito de frango, mas as coxas são mais fáceis de trabalhar devido ao seu tamanho e a carne escura também é mais macia. Se você usar seios, sugerimos cortá-los ao meio.
Para servir, experimente combinar este frango com arroz, salada ou vegetais grelhados.
Você também pode facilmente fazer esta receita sem glúten, apenas certifique-se de subtrair o molho de soja ou o tamari para uma versão sem glúten.
Mel Gengibre Alho Frango Coxas
Ingredientes
- 4 coxas de frango (com osso e pele)
- Azeite de oliva light
- sal e pimenta
- 1 pequeno cebola doce, descascada e cortada em fatias finas
- 3-4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa Gengibre picados
- 3 colher de sopa tamari ou molho de soja light
- 1/4 xícara mel
- 2 cebolas verdes topos e parte verde claro, em fatias finas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Enxágue e seque bem as coxas de frango. Tempere o lado da pele com sal e pimenta.
- Em fogo médio e em uma frigideira de ferro fundido com tampa, adicione azeite para cobrir levemente o fundo da panela. Quando o óleo estiver quente, adicione as coxas de frango, com a pele voltada para baixo. Tempere o outro lado do frango com sal e pimenta.
- Brown com a pele das coxas de frango para baixo por 5-7 minutos e depois vire por 2-3 minutos. Retire o frango da panela e reserve.
- Reduza o fogo para baixo. Adicione a cebola fatiada, o alho picado e o gengibre picado na panela e misture bem. Deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o molho de soja e o mel à panela e reduza para baixo. Mexa para combinar.
- Retorne o frango à frigideira, com a pele voltada para baixo.
- Tampe a assadeira e leve ao forno por 40 minutos.
- Retire a assadeira do forno e vire o frango, com a pele para cima.
- Destampe, leve ao forno por 5-7 minutos ou até que a pele esteja dourada.
- Prato de frango e cubra com o molho da frigideira, decore com as cebolinhas fatiadas.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
