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Frango e cenouras com mel e gengibre

Descubra a história

Esta é uma daquelas receitas que são ótimas como uma refeição fácil durante a semana, ou podem impressionar os convidados em um jantar.

As combinações de sabores neste Frango e Cenouras com Mel e Gengibre combinam salgados e doces - Um perfil de sabor que temos gostado muito na cozinha de teste WOT ultimamente e adorando!

Para manter este preço de refeição consciente e fiel aos nossos $ 20 terça-feira série, usamos coxas de frango, mas esta receita funcionaria igualmente bem com peitos de frango com osso.

Uma ótima dica para esta receita: Se você tiver uma frigideira de ferro fundido ou equivalente, poderá facilmente fazer uma refeição de uma panela / frigideira (quem não gosta de menos limpeza?!)

Para reduzir seu tempo nesta receita, prepare e cozinhe as cenouras enquanto o frango está assando. Usamos cenouras multicoloridas para dar um pouco de cor a este prato e o resultado ficou lindo no prato.

Frango e cenouras com mel e gengibre

Porções

Custo $20

Ingredientes

6-8 coxas de frango com osso e pele
2 colher de chá sal marinho
2 colher de chá cominho
2 colher de chá Pimenta em pó
2 colher de chá páprica defumada
2 colher de chá alho em pó
1 colher de chá pimenta caiena (opcional)
1/4 xícara mel
2 colher de sopa vinagre de cidra
3 colher de sopa gengibre fresco picado
6-8 cenouras inteiras, descascadas e cortadas em palitos (usamos multicoloridas)

Instruções

Pré-aqueça o forno a 450 graus F.
Seque o frango com papel toalha.
Em uma tigela pequena, misture o sal, cominho, pimenta em pó, páprica defumada, alho em pó e pimenta caiena (opcional). Mexa para combinar bem e tempere o frango com a fricção dos dois lados.
Coloque o frango em uma assadeira refratária ou em uma frigideira refratária (fazendo desta uma panela). Asse o frango no forno por 40 minutos ou até que a temperatura interna atinja 160 graus F.
Cozinhe os palitos de cenoura em água e sal por cerca de 10 minutos ou até ficarem macios. Escorra e reserve.
Em uma tigela pequena, misture o mel, o vinagre de cidra e o gengibre fresco picado.
Após os 40 minutos, retire o frango do forno e pincele com metade da mistura de mel e gengibre e volte ao forno. Aumente a temperatura para 475 graus F e asse até que a pele comece a ficar crocante, cerca de 5 minutos. Observe o frango, pois ele pode dourar mais rápido ou demorar um pouco mais, dependendo do seu forno.
Retire o frango da panela, coloque em uma travessa e tampe. Se estiver usando uma frigideira antiaderente, coloque a frigideira em cima do seu cooktop. Caso contrário, transfira todos os sucos da assadeira para uma frigideira para finalizar as cenouras.
Adicione as cenouras cozidas à panela e adicione o restante do esmalte de mel e gengibre. Mexa para combinar em fogo médio até as cenouras ficarem vitrificadas.
Sirva o frango com as cenouras vitrificadas e pincele os sucos do frango por cima.