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Receitas

Como fazer a melhor barra de cachorro-quente

Descubra a história
Ketchup e mostarda são ótimos, mas achamos que é hora de cachorros-quentes mudarem de visual ...

Quando vimos esta receita de How Sweet Eats for a Hot Dog Bar, sabíamos que tínhamos que compartilhar com todos vocês porque a ideia é apenas também Diversão. Cachorro-quente é uma das comidas clássicas do verão, e também algo que tendemos a comer apenas uma ou talvez duas vezes por ano. Portanto, estamos totalmente de acordo com How Sweet Eats quando ela disser, se você vai fazer, faça CERTO.

Aqui está o que How Sweet Eats tem a dizer sobre uma barra de cachorro-quente:

Cachorro-quente sempre teve uma má reputação, mas não posso deixar de ouvi-lo em um churrasco. E, nos últimos dez anos, tivemos a sorte de conseguir alguns cachorros-quentes “melhores para você”, como cachorros-quentes de peru ou mesmo cachorros vegetarianos ou cachorros-quentes alimentados com capim e cachorros-quentes orgânicos e todo aquele jazz. Isso me fez sentir um pouco melhor em fazer uma barra de cachorro-quente grande e velha no verão em nossa casa!

Agora é o seguinte. Existem tantas maneiras incríveis de fazer cachorros-quentes sofisticados, selvagens e de alta manutenção. Mas se você vai montar um bar de cachorro-quente, então deve garantir que as coberturas sejam de baixa manutenção por conta própria. Ou seja, eles podem sentar em uma tigela e não ficar nojentos (estou olhando para você, molho de queijo e cerveja) e não precisam de muita atenção.

Então, comece a grelhar, pegue suas coberturas favoritas e prepare a melhor barra de cachorro-quente em seu próximo churrasco.

Como fazer a melhor barra de cachorro-quente

Ingredientes

  • Cachorros-quentes grelhados
  • Pãezinhos de brioche grelhados
Toppings
  • Queijo cheddar branco
  • Cebolas caramelizadas
  • Milho grelhado ou salada de milho mexicana
  • Feijão verde em conserva
  • Chalota em cubos
  • Abacaxi grelhado
  • Feijao cozido
  • Gorgonzola esfarelado
  • Cebolinha
  • Cebolinha
  • Lanças de picles
  • Bacon
  • Tomate
  • Alface picada
  • Jalapeno apple slaw
Condimentos
  • Ketchup
  • Mostarda amarela
  • Mostarda marrom picante
  • Molho Ranch
  • Molho de asa de búfalo
  • molho barbecue

instruções

  • Para tornar a barra de cachorro-quente um processo fácil, faça uma lista de todas as coberturas que gostaria de comer. Você pode picar, cortar e ralar todos na noite anterior, colocá-los em tigelas ou potes separados e, em seguida, tampe e guarde na geladeira até a hora de ir!
    Para churrascos, gosto de estimar cerca de 1.5 cachorro-quente por pessoa. Para coberturas, eles variam dependendo do que é popular em sua família. Eu diria que, desde que você tenha 1 xícara da maioria das coberturas (por exemplo, você não precisa de uma xícara inteira de bacon! Mas você precisa de uma xícara de queijo e tomates), você está bem. Use seu bom senso!
    Não tenha medo de ficar louco - feijão cozido e macarrão com queijo realmente tem um gosto incrível em cachorros-quentes. Faça uma festa de carboidratos.
  • Para fazer a salada de milho grelhado, mencionei acima: misture cerca de 1 ½ xícara de grãos de milho com 2 colheres de sopa de coentro picado, uma pitada de sal e pimenta, 1/4 colher de chá de pimenta em pó, suco de ½ limão e 2 a 3 colheres de sopa de cotija esfarelado queijo. Isso pode ser feito na noite anterior, mas provavelmente é melhor 2 a 3 horas antes.
  • Para fazer a salada de jalapeño que mencionei acima: misture 2 xícaras de repolho verde ralado com 1 maçã ralada, 1 pimenta jalapeño em fatias finas, uma pitada de sal e pimenta, um fiozinho de azeite e suco de ½ limão. Isso pode ser feito na noite anterior. Fica ainda mais sabor na geladeira!
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