Aviso: Se você está armazenando seus limões na mesa ou na bancada, você está fazendo isso errado!
Os limões são um grampo doméstico por causa de sua versatilidade - eles podem ser usados em qualquer coisa, desde saladas a sobremesas e coquetéis! Mas aprendemos que se você armazenar seus limões na bancada (como sempre fizemos), você não estará obtendo a vida útil mais longa de seus limões. Então, estamos compartilhando algumas maneiras diferentes que encontramos que permitem que você aproveite ao máximo seus limões!
- Armazene os limões em uma jarra cheia de água e eles podem durar até 3 semanas. Quem sabia?!
- Guarde os limões extras selados na geladeira. Coloque os limões em sacos com zíper, espremendo o máximo de ar possível. Nesse estado, os limões podem reter a maior parte de seu suco e sabor por até quatro semanas. A temperatura ideal para armazenar limões maduros (amarelos) é entre 39–50ºF (entre 4º e 10ºC).
- Congele fatias de limão para adicionar às bebidas. Congele as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçadas para que não se toquem. Depois de congelados, coloque-os todos em um saco plástico selado e guarde no freezer por tempo indeterminado.
- Refrigere o suco de limão. Apesar de sua acidez, o suco de limão pode abrigar bactérias se mantido em temperatura ambiente. Após cerca de 2 a 4 dias na geladeira, o suco começará a perder o sabor. Jogue-o fora quando parecer opaco e escuro ou perder a maior parte do sabor, geralmente cerca de 7 a 10 dias.
- Congele o suco restante em bandejas de cubos de gelo. Esta é a maneira mais fácil de congelar o excesso de suco. Depois de congelado, transfira para um saco plástico fechado no freezer.
- Armazene as raspas em um recipiente hermético. Depois de raspar o limão, mova as raspas para um recipiente de vidro hermético. Armazene em local fresco e seco. As raspas recém-raladas perdem o sabor rapidamente e podem se tornar um risco bacteriano após apenas 2 a 3 dias, portanto, tenha cuidado!
- Congele as raspas restantes. Se você tiver muito entusiasmo, espalhe colheradas pequenas e bem embaladas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Congele e transfira para um recipiente seguro para congelamento.
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