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Receitas / Aperitivos

Hummus Medley

Descubra a história

Hummus é um dos meus lanches preferidos e também é um dos meus itens preferidos para servir em uma festa! Este Hummus Medley é adorável para servir em uma festa e tem três sabores diferentes e distintos.

Hummus clássico

Faz cerca de copos 4

INGREDIENTES:

2 latas de grão de bico (grão de bico) lavadas e escorridas
Taça 1 tahine
1/4 de xícara de suco de limão fresco
3 dentes de alho grandes picados
1 colher de chá de cominho em pó
Sal Kosher a gosto

INSTRUÇÕES:

No processador de alimentos, misture todos os ingredientes e bata até ficar cremoso. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água para obter a consistência desejada.

Transfira para a tigela e decore com azeite, sementes de romã, rabanete em fatias finas e hortelã.

Sirva com batatas fritas, rabanetes inteiros e cenouras.

Hummus de espinafre e ervas

Faz cerca de copos 4

INGREDIENTES:

2 latas de grão de bico (grão de bico) lavadas e escorridas
Taça 1 tahine
1/4 de xícara de suco de limão fresco
3 dentes de alho grandes picados
1 colher de chá de cominho em pó
6 onças de espinafre empalidecido

INSTRUÇÕES:

No processador de alimentos, misture todos os ingredientes e bata até ficar cremoso. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água para obter a consistência desejada.

Transfira para a tigela e decore com salsa fresca, coentro ou endro e pinhões.

Sal Kosher a gosto

Hummus de beterraba

Faz cerca de copos 4

INGREDIENTES:

2 latas de grão de bico (grão de bico) lavadas e escorridas
Taça 1 tahine
1/4 de xícara de suco de limão fresco
3 dentes de alho grandes picados
1 colher de chá de cominho em pó
3 beterrabas médias resfriadas cozidas - (Enrole as beterrabas em papel alumínio e cozinhe a 425 graus por 1 hora ou até ficar macio).

No processador de alimentos, misture todos os ingredientes e bata até ficar cremoso. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água para obter a consistência desejada.

Transfira para a tigela e decore com amêndoas fatiadas, queijo feta, cebolinha em fatias finas e rabanetes fatiados.

Inspirado em: Revista Food and Wine

beijos xx
Camila