Recentemente, algumas de nossas leitoras nos comentaram na Women of Today que é prejudicial cozinhar com papel alumínio depois que o usamos em um vídeo de receita… Nós apreciamos muito que vocês nos deram dicas assim, então, quando lemos seus comentários, sabíamos tivemos que investigar mais para ver se o uso de papel alumínio (ou estanho) na cozinha é uma coisa ruim. is Chanel não é É ruim usar este grampo de cozinha ao cozinhar. Confuso, certo ?! Nós vamos explicar ...

Por favor, saibam que somos não especialistas neste assunto - estamos apenas compartilhando com você o que descobrimos em diferentes estudos de terceiros que foram publicados on-line. Então, aqui está o que descobrimos ... Se você tiver mais alguma dúvida sobre esse assunto, recomendamos que você procure um especialista para saber mais.

Folha de alumínio: Tóxico ou não? 

A primeira coisa a saber é que o alumínio (um metal) está realmente ao nosso redor em nosso ambiente e na vida cotidiana - você o encontra em panelas e frigideiras, geladeiras, linhas de energia, computadores, embalagens de alimentos, etc. Com base em vários estudos , não parece haver terríveis riscos à saúde associados a quantidades baixas a moderadas desse metal. O corpo é projetado para se livrar naturalmente de pequenas quantidades de metais em excesso, como o alumínio. No entanto, o corpo não pode lidar com quantidades excessivas dele, e precisamos estar cientes de quando e como podemos nos expor a muito.

Folha de alumínio em sua cozinha:

A preocupação com a folha de alumínio na cozinha reside no fato de que, quando aquecido, começa a puxar excessivamente o alumínio diretamente para os alimentos. UMA estudo publicado em 2012e compartilhado por A Rede de Alimentos, achar algo “Cozinhar com alumínio em temperaturas altas e o uso de alimentos ácidos, sal e especiarias perpetuaram uma quantidade maior de sanguessugas”. E o que quantidades excessivas de alumínio fazem exatamente ao corpo? Bem, de acordo com outro artigo do Huffington Post, quantidades excessivas de alumínio no corpo foram associadas à doença de Alzheimer porque altas concentrações de alumínio foram detectadas no tecido cerebral de pacientes com essa doença.

É ruim cozinhar com papel alumínio? 

Portanto, a conclusão de nossa pesquisa é a seguinte: não é uma boa idéia usar papel alumínio para cozinhar qualquer alimento que será aquecido ou usado em alimentos que contenham especiarias ou ingredientes ácidos (como suco de limão ou tomate). No entanto, usar papel alumínio para embrulhar ou armazenar temporariamente alimentos que permanecerão frios é perfeitamente seguro.

Ajustaremos nossas receitas e métodos de acordo! Obrigado aos nossos leitores que comentaram e apontaram isso para nós. É sobre isso que é ter uma comunidade aqui na Women of Today: ter um ao outro de volta!

beijos xx
Mulheres de hoje