Panela de Frango Italiana

Descubra a história

Não resistimos a uma receita deliciosa e fácil de assadeira!

Conheça nossa receita de assadeira italiana de frango, inspirada em Ree Drummond, As mulheres pioneiras. A combinação de sabores, cores e texturas deste prato atraiu-nos, obrigando-nos a recriar e ajustar ligeiramente para fazer a nossa própria versão deste delicioso prato.

Esta receita é uma refeição fácil e infalível, perfeita para qualquer noite da semana. Nossa versão usa peitos de frango com osso cortados em pedaços menores para maior comodidade e uma generosa pitada de tempero italiano. Também reduzimos o óleo para um toque mais leve e marinamos o frango e os vegetais durante a noite para realçar os sabores.

Procurando por mais ótimas refeições em assadeiras? Aqui estão quatro deles que amamos!

Panela de Frango Italiana

Porções

Ingredientes

¼ xícara vinagre balsâmico
2 colher de chá de tempero italiano
1 colher de chá sal kosher
½ colher de chá pimenta preta recém rachada
5 dentes de alho picados
¾ xícara mais 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 peitos de frango divididos com osso e pele ou 8 coxas de frango com osso e pele
1 lb Feijão verde à francesa
2 copos tomate cereja misto
1 baguete ou pão estilo italiano
2 colher de sopa salsa fresca picada Adicione o vinagre, a salsa, o manjericão, o sal, a pimenta, o alho e ¾ xícara de azeite em uma tigela. Bata até ficar bem combinado.

Instruções

Adicione o vinagre, a salsa, o manjericão, o sal, a pimenta, o alho e ¾ xícara de azeite em uma tigela. Bata até ficar bem combinado.
Coloque o frango em um saco grande com zíper e despeje metade do molho. Feche o saco e esmague-o para cobrir o frango.
Apare as pontas do feijão verde, se necessário, e coloque-o em um saco grande com zíper junto com os tomates. Despeje sobre o molho restante e misture.
Marinar durante a noite, se tiver tempo.
Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 375 graus F.
Usando uma pinça, retire o frango do saco e arrume-o em uma assadeira. DESCARTE a marinada usada para o frango. Asse o frango no forno por 20-25 minutos.
Retire o frango do forno, vire-o e arrume o feijão verde e o tomate na assadeira. Despeje a marinada sobre os legumes e na assadeira.
Asse por mais 20 minutos ou até que o frango esteja firme e totalmente cozido.
Enquanto os vegetais e o frango assam, rasgue o pão em pedaços grandes. Adicione a uma tigela, regue com as 2 colheres de sopa restantes de azeite e misture.
Depois que o frango e os vegetais estiverem assados por 20 minutos, sacuda a frigideira para evitar que grudem, coloque os pedaços de pão na assadeira e leve ao forno por mais 10 minutos.
Polvilhe a assadeira com salsa e sirva.