Uma salada leve e bonita é o complemento perfeito para qualquer refeição.
Se você está sempre em busca de algo refrescante para complementar o seu prato principal, você veio ao lugar certo! Pegamos essa receita de Cada última mordida, e é uma mistura maravilhosa de bondade saudável (nossa abóbora foi assada com perfeição!) Com aquele toque adicional de doçura suficiente.
Camila adora tanto nossa salada de couve, abóbora + romã com molho tahine de limão que ela guarda couve extra de seu jardim só para prepará-lo!
Dica Pro: Certifique-se de massagear bem a couve para facilitar a digestão e obter o sabor ideal!
Esta receita é sem glúten, sem laticínios, sem grãos, paleo, sem açúcar refinado e vegana!
Couve, abóbora e salada de romã com molho de tahine e limão
Ingredientes
- 1/2 abóbora descascada, sem sementes e cortada em 2 xícaras de cubos pequenos
- 2 colher de chá. azeite
- 1/4 colher de chá. sal
- 1 couve grande
- 1/3 xícara sementes de romã
- 1/4 xícara pinhões
- 1 chalota, finamente picada
- 1 colheres de sopa. azeite
- 2 colheres de sopa. suco de limão
- 1 colheres de sopa. tahini
- 1/4 xícara água
- 1 colheres de sopa. mel (usamos orgânico)
- raspas de um limão
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
- Coloque a abóbora em cubos em uma assadeira. Regue a abóbora com 2 colheres de chá. azeite e sal e leve ao forno por 20 minutos até ficar macio e dourado.
- Enquanto a abóbora está no forno, prepare os restantes ingredientes. Retire os talos e pique as folhas em pedaços pequenos. Coloque a couve picada em uma saladeira grande e polvilhe as folhas com uma pitada de sal. Com as mãos limpas, massageie as folhas de couve amassando entre as mãos por cerca de 1 minuto. A couve ficará mais escura quando você fizer isso.
- Adicione as sementes de romã, os pinhões e as chalotas finamente picadas à couve.
- No liquidificador, misture os ingredientes do molho e misture até engrossar e ficar cremoso.
- Depois que a abóbora estiver cozida, coloque-a na saladeira junto com o molho de limão e tahine e mexa até que as folhas estejam cobertas. Servir.
Divirta-se!
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Receita por Cada última mordida
Este artigo é patrocinado pela HEB.
