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Receitas / Saladas

Couve, abóbora e salada de romã com molho de tahine e limão

Descubra a história

Uma salada leve e bonita é o complemento perfeito para qualquer refeição… E se você está constantemente em busca de algo refrescante para complementar o prato principal, veio ao lugar certo! Temos essa receita de Cada última mordida, e é uma mistura maravilhosa de bondade de inverno (nossa abóbora foi assada com perfeição!) com aquele toque adicional de doce o suficiente.

Camila ama nossa salada de couve, abóbora e romã com tahine de limão Vestindo tanto que economiza couve extra em seu jardim só para fazê-lo! Dica profissional: Certifique-se de massagear bem a couve para facilitar a digestão e o sabor ideal!

Esta receita é: sem glúten, sem leite, sem grãos, paleo, sem açúcar refinado e vegano!

Couve, abóbora e salada de romã com molho de tahine e limão

Porções 4 pessoas

Ingredientes

  • 1/2 abóbora descascada, semeada e cortada em 2 xícaras de cubos pequenos
  • 2 TSP azeite
  • 1/4 TSP sal
  • 1 couve grande
  • 1/3 taça sementes de romã
  • 1/4 taça xícara de pinhões
  • 1 chalota em cubos finos
Curativo
  • 1 colher de sopa azeite
  • 2 colher de sopa suco de limão
  • 1 colher de sopa tahini
  • 1/4 taça água
  • 1 colher de sopa mel (usamos orgânico)
  • raspas de um limão

instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
  • amarre a abóbora em cubos em uma assadeira, regue com 2 colheres de chá de azeite e sal e asse no forno por 20 minutos até ficar macio e dourado.
  • Enquanto a abóbora estiver assando, prepare os ingredientes restantes. Remova as hastes e pique as folhas em pedaços pequenos. Coloque a couve picada em uma saladeira grande e polvilhe as folhas com uma pitada de sal. Com as mãos limpas, massageie as folhas de couve, torcendo-as entre as mãos por cerca de 1 minuto. A couve ficará mais escura quando você fizer isso.
  • Adicione as sementes de romã, pinhões e chalotas em cubos finos à couve.
  • No liquidificador, misture os ingredientes do molho e misture até engrossar e ficar cremoso.
  • Depois que a abóbora estiver cozida, adicione-a à saladeira junto com o molho de limão e tahine e misture até que as folhas estejam cobertas. Servir.
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Receita por Cada última mordida

Desfrutar! Beijos xx
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