Um toque vibrante em um favorito clássico!
Hoje damos as boas vindas Loria Stern às mulheres de hoje para compartilhar sua salada Caesar de couve com croutons de grão de bico! Este prato vibrante leva a clássica salada Caesar a um nível totalmente novo, adicionando um toque de ingredientes saudáveis e uma crocância deliciosa.
Embalada com couve rica em nutrientes, grão de bico cheio de proteínas e um molho caesar caseiro cremoso, esta salada é um equilíbrio perfeito entre sabor e saúde. Quer esteja à procura de um almoço saudável, de um jantar leve ou de um acompanhamento refrescante, esta receita irá satisfazê-lo e deixá-lo nutrido.
Salada Caesar de Couve com Croutons de Grão de Bico
Ingredientes
- 2 maços de couve
- ½ xícara Molho César Vegano Flor de Alcaparra (receita a seguir)
- ½ xícara Croutons de grão de bico (receita a seguir)
- 1 colher de chá levedura nutricional, para polvilhar
- ½ xícara kimchi grosseiramente picado
- 3 colher de sopa suco de limão (de cerca de 2 limões)
- 1½ colher de sopa Mostarda de Dijon
- 3 colher de sopa levedura nutricional
- ¾ copos maionese vegana
- 1 dente de alho grande, esmagado
- 1½ colher de sopa alcaparras drenadas
- 1½ colher de sopa tamari ou molho de soja
- ½ colher de sopa xarope de bordo puro
- 3 colher de sopa azeite
- ½ colher de chá vinagre de vinho branco ou destilado
- 1 Lata de 15 onças grão-de-bico, enxaguado, escorrido e bem seco
- 2 colher de sopa azeite
- 2 colher de sopa Bae's Spice Blend (receita a seguir)
- Uma pitada de sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher de sopa cominho em pó
- 1 colher de sopa coentro em pó
- ½ colher de sopa Pimenta em pó
- 2 colher de chá páprica doce ou defumada
- 2 colher de chá Cúrcuma
- 2 colher de chá cebola em pó
- 2 colher de chá alho em pó
- ½ colher de chá tomilho seco
- ¼ colher de chá pimenta preta moída na hora
- ¼ colher de chá sal kosher
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Divirta-se!
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Receita e imagens por Loria Stern
