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Receitas / Saladas

Salada de Couve com Laranjas de Mandarim

Descubra a história

Hoje vou mostrar a vocês uma receita de salada rápida e fácil que eu amo! Espero que goste.

Salada de Couve com Laranjas de Mandarim

Ingredientes

  • 1 Cacho de couve haste removida e picada
  • Azeite
  • Espremer Limão
  • 1 - 2 colheres de sopa de fatias finas de pimenta jalapeno dependendo do gosto
  • 1/3 taça bicos de bruxelas em fatias finas cerca de três bicos de Bruxelas
  • 1/3 taça Mandarinas
  • 1/3 taça queijo parmesão ralado
  • 1 dente de alho de alho picado
  • 1 Cup4 xícara de suco de laranja espremido
  • 2 Colheres de sopa de Azeite
  • 1 Colher de sopa iogurte grego simples
  • Sal e pimenta para temperar a gosto
  • * Abacate picado opcional

instruções

  • Em uma tigela grande, regue o azeite e esprema o limão sobre a couve picada. Massageie a couve com o azeite e o limão por 5 minutos.
  • Em uma tigela de tamanho médio, adicione o alho picado e o azeite. Usando um batedor, adicione lentamente o azeite para ajudar a emulsionar o molho. Bata no iogurte natural.
  • Para a couve massageada na tigela, adicione o jalapeno, a mandarina e o queijo parmesão. Tempere a gosto com sal e pimenta.
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