Hoje vou mostrar a vocês uma receita de salada rápida e fácil que adoro! Espero que goste.
Salada de Couve com Laranjas de Mandarim
Ingredientes
- 1 Cacho de couve haste removida e picada
- Azeite
- Espremer Limão
- 1 - 2 colheres de sopa de fatias finas de pimenta jalapeno dependendo do gosto
- 1/3 xícara bicos de bruxelas em fatias finas cerca de três bicos de Bruxelas
- 1/3 xícara Mandarinas
- 1/3 xícara queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho picado
- 1 Cup4 xícara de suco de laranja espremido
- 2 Colheres de sopa de Azeite
- 1 Colher de sopa iogurte grego simples
- Sal e pimenta para temperar a gosto
- * Abacate picado opcional
Instruções
- Em uma tigela grande, regue o azeite e esprema o limão sobre a couve picada. Massageie a couve com o azeite e o limão por 5 minutos.
- Em uma tigela de tamanho médio, adicione o alho picado e o azeite. Usando um batedor, adicione lentamente o azeite para ajudar a emulsionar o molho. Bata no iogurte natural.
- Para a couve massageada na tigela, adicione o jalapeno, a mandarina e o queijo parmesão. Tempere a gosto com sal e pimenta.
