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Receitas / Cursos principais

Receita de lasanha de Camila

Descubra a história

Hoje eu queria compartilhar com vocês minha receita favorita de lasanha! É um ótimo prato para fazer, porque você geralmente tem sobras que se mantêm muito bem!

Lasanga

Receita de lasanha de Camila

2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
1 xícara de cebola picada
2 tomates picados
1.5 libras de carne moída 80/20. Quando comemos carne vermelha, gosto de manter um pouco de gordura lá para dar sabor.
2 (24 oz) frascos de seu molho de tomate favorito. (Eu usei Mario Batali tomate manjericão)
½ xícara de cenoura - picada (uma maneira de esgueirar-se dos vegetais e as crianças nem percebem que estão comendo)
½ xícara de milho
Azeitonas verdes espanholas (cortadas ao meio a gosto)
4 folhas de manjericão
Chuvisco de Mel
Sal
Pimenta
1 quilo de queijo mussarela fatiado
1 libra de presunto deli
½ libra de queijo mussarela ralado
1 caixa de macarrão de lasanha ou fresco

Aqueça uma panela grande em fogo médio, adicione o azeite, o alho picado e 2 pitadas grandes de sal. Adicione as cebolas e cozinhe um pouco ou até que fiquem claras e adicione os tomates. Aumente o fogo para alto e adicione a carne moída. Se a carne ficar irregular durante o cozimento, pegue um batedor e esmague-o para separar a carne. Adicione pimenta e sal a gosto. Tempere bem a carne. Cozinhe até que o líquido esteja quase evaporado e a carne esteja cozida. Você não quer que a carne fique muito seca. Adicione dois potes de seu molho jar favorito. Usei um molho de tomate e manjericão (usei um pote de 24 onças de Mario Batali). Dependendo de como você gosta do molho, ajuste a quantidade de molho que você adiciona à frigideira. Cozinhe em fogo médio-alto até ferver o molho, reduza para fogo baixo e cozinhe por 20 minutos. Adicione sal e pimenta a gosto. Adicione cenoura, milho, azeitonas verdes, 4 folhas de manjericão e uma garoa de mel. Se necessário, adicione mais sal e pimenta a gosto. Continue cozinhando em baixa por mais 10 minutos.

Em uma panela de lasanha, adicione uma fina camada de molho para cobrir o fundo da panela. Coloque o macarrão de lasanha em cima do molho de acordo com as instruções da embalagem ou coloque folhas frescas de macarrão. Cubra com uma camada de presunto e depois uma camada de queijo mussarela fatiado. Cubra esta camada com molho e repita mais duas camadas e use o queijo mussarela ralado na camada superior.

Em um forno pré-aquecido a 350 graus, leve ao forno as lasanhas cobertas com papel alumínio untado por 55 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos. Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de comer.

beijos xx
Camila