Em homenagem à Sra. Lorretta Lynn, estamos compartilhando sua sobremesa favorita!
Após a perda do ícone da música country Lorretta Lynn, queríamos encontrar uma maneira de homenageá-la, e que melhor maneira de fazer isso do que com comida? Depois de algumas pesquisas, descobrimos que esses biscoitos de limão Whippersnap eram uma de suas sobremesas favoritas do sul. Embora esta não seja uma das nossas receitas típicas, permanecemos fiéis ao original para esta!
WOT nós amamos sobre esta receita: Eles são fáceis de fazer e, ousamos dizer, à prova de falhas.
Biscoitos de limão
Porções 2 dúzia
Ingredientes
- 1 caixa de 15-16.5 onças bolo de limão
- 2 copos cobertura batida, como cool-whip
- 1 ovo, levemente batido
- 1 limão com casca
- 1 limão, suco
Para rolar
- ½ xícara açúcar em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a mistura de bolo, cobertura batida, 1 ovo, raspas de limão e suco de limão. Usando uma espátula, misture todos os ingredientes até obter uma consistência de massa bem pegajosa.
- Usando uma pequena colher de biscoito, retire uma bola de massa e coloque-a no açúcar de confeiteiro. Passe no açúcar de confeiteiro até cobrir e coloque na assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse no forno por 10-12 minutos, até ficar firme.
- Estes biscoitos são perfeitos quentinhos saindo do forno ou se você puder esperar, perfeitos para um mimo especial. Eles também congelam por até dois meses.
Divirta-se!
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Fotos por Lorianne DeVita
