Procurando um ótimo primeiro prato para servir em seu próximo jantar? Então não procure mais, esta receita de Gazpacho de Manga… Tem sabores gourmet, e é MUITO rápido e fácil de fazer.
Simplesmente combine seus ingredientes, misture, sirva e decore. Você poderá facilmente agitar isso e impressionar os convidados! A receita também é vegetariana e sem glúten.
Gaspacho de Manga
Porções 4
Ingredientes
- 2 mangas maduras, descascadas e sem caroço (cortadas em pedaços)
- 1 xícara suco de laranja espremido fresco
- 6 oz iogurte natural com baixo teor de gordura (não use o estilo grego)
- 2 pequeno limas ou 1 limão grande, suco
Guarnição, enfeite, adorno
- 1 Pepino inglês
- 4 colher de sopa Queijo mascarpone
Instruções
Instruções
- No liquidificador, misture pedaços de manga, suco de laranja, iogurte e suco de limão. Purê até ficar homogêneo. Refrigere por pelo menos seis horas ou até melhor, durante a noite, para um sabor ideal.
Servir
- Divida igualmente o gaspacho em pequenos copos ou tigelas.
Para enfeitar
- Usando um descascador de legumes, faça quatro longas fitas de pepino descascando o comprimento do pepino. Enrole cada peça começando em uma das extremidades e pressione suavemente ao enrolar cada fita para manter a forma circular. Repita três vezes para ter 4 rodas de pepino.
- Coloque uma roda de pepino em cada tigela e adicione uma colher de sopa de queijo mascarpone em cada porção.
- Sirva imediatamente e divirta-se!
