Primeiro curso impressionante e colorido!
Procurando um ótimo primeiro prato para servir em seu próximo jantar? Então não procure mais do que esta receita de Gaspacho de Manga. Tem sabores gourmet e é MUITO rápido e fácil de fazer.
Basta combinar os ingredientes, misturar, servir e decorar. Você será capaz de criar isso facilmente e impressionar os convidados! A receita também é vegetariana e sem glúten.
Gaspacho de Manga
Porções 4
Ingredientes
- 2 mangas maduras, descascadas e sem caroço (cortadas em pedaços)
- 1 xícara suco de laranja espremido fresco
- 6 oz iogurte natural com baixo teor de gordura (não use o estilo grego)
- 2 pequeno limas ou 1 limão grande, suco
Guarnição, enfeite, adorno
- 1 pepino inglês
- 4 colher de sopa queijo mascarpone
Instruções
Instruções
- No liquidificador, misture os pedaços de manga, o suco de laranja, o iogurte e o suco de limão. Bata até ficar homogêneo. Refrigere por pelo menos seis horas ou, melhor ainda, durante a noite para um sabor ideal.
Servir
- Igualmente, divida o gaspacho em quatro xícaras ou tigelas pequenas.
Para enfeitar
- Usando um descascador de legumes, faça quatro longas tiras de pepino, descascando o comprimento do pepino. Enrole cada pedaço começando em uma extremidade e pressione suavemente enquanto enrola cada fita para manter uma forma circular. Repita três vezes para obter 4 rodelas de pepino.
- Coloque uma roda de pepino em cada tigela e adicione uma colher de sopa de queijo mascarpone em cada porção.
- Sirva imediatamente e divirta-se!
Divirta-se!
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Todas as fotos por: Lorianne DeVita
