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Bolinhos de purê de batata com queijo cheddar

Descubra a história

Purê de batatas com um toque especial!

Os bolinhos de purê de batata com cheddar são aquele acompanhamento aconchegante e divertido que você prepara quando quer algo familiar, mas com um toque a mais. Purê de batatas fofinho misturado com cheddar forte, creme azedo, cebolinha e a quantidade certa de parmesão para criar um bolinho dourado e crocante por fora e macio por dentro.

Assam como pequenos suflês salgados, quentinhos, reconfortantes e irresistivelmente saborosos. Sirva com uma colherada de creme azedo se quiser se entregar à indulgência, ou deixe-os brilhar por si só como aquele tipo de guloseima que agrada a todos e que todos escolhem primeiro.

Bolinhos de purê de batata com queijo cheddar

Porções

Ingredientes

3½ copos purê de batata
1 xícara queijo cheddar ralado
2 ovos médios, batidos
1/3 xícara nata
1/4 xícara farinha de trigo
2 colher de sopa queijo parmesão ralado
2 colher de sopa cebolinha picada
3/4 colher de chá Sal kosher

Para servir

Creme azedo (opcional)

Instruções

Preaqueça o forno a 375 ° F.
Unte levemente uma forma de muffins com 12 cavidades com spray de azeite ou manteiga.
Em uma tigela grande, misture o purê de batatas, o queijo ralado, os ovos batidos, o creme de leite, a farinha, o queijo parmesão, a cebolinha picada e o sal. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Distribua a mistura uniformemente nas forminhas de muffin preparadas, preenchendo cada uma até cerca de três quartos da sua capacidade.
Asse por 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e os bolinhos de queijo estejam firmes.
Deixe os bolinhos de queijo esfriarem na forma por 5 minutos e, em seguida, retire-os cuidadosamente com uma espátula macia, soltando-os das bordas da forma de muffin.
Sirva quente, puro ou com creme azedo.