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Receitas / Saladas

Salada de Batata Sem Maionese

Descubra a história

Se você adora uma boa salada de batata, mas não gosta muito de maionese, então esta receita é para você! É leve, saudável e combina perfeitamente com um pedaço de salmão (como este Salmão assado com endro).

Substituindo um molho de maionese cremoso tradicional por um picante, esta salada é tudo menos básica. Ele usa ingredientes como mostarda integral, vinagre de maçã e alcaparras para criar uma bela combinação de sabores.

Dica para esta receita: Definitivamente, guarde um pouco de endro adicional para decorar! Se você é como nós, do que o endro mais fresco, melhor!

Prometemos que esta salada vai fazer sucesso na sua próxima festa (ou jantar!)… E apesar de ser tradicionalmente uma receita de verão, pretendemos fazê-la durante todo o ano (que bom!).

Salada de Batata Sem Maionese

Porções 6

Ingredientes

  • 1 lb Batatinhas vermelhas orgânicas
  • 1 dente de alho Alho orgânico picado
  • 1.5 colher de sopa Mostarda integral
  • 1 colher de sopa O vinagre de maçã
  • 1 TSP vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa Alcaparras
  • 2 colher de sopa Azeite de oliva
  • beliscar Sal e pimenta
  • 1 colher de sopa Cebolinha picada
  • 1 colher de sopa Endro picado

instruções

  • Coloque todas as batatas em um quarto e coloque em uma panela de tamanho médio cheia de água fria e deixe ferver. 
  • Cozinhe até que as batatas estejam macias (aproximadamente 10 minutos).
  • Retire do fogão e escorra e deixe esfriar. 
  • No liquidificador, misture todos os outros ingredientes e bata até ficar homogêneo. 
  • Quando as batatas estiverem frias, despeje a mistura do molho e misture bem. 
  • Decore com endro adicional (opcional). 
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Desfrutar! Beijos xx
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