Se você adora uma boa salada de batata, mas não gosta muito de maionese, então esta receita é para você! É leve, saudável e combina perfeitamente com um pedaço de salmão (como este Salmão assado com endro).
Substituindo um molho de maionese cremoso tradicional por um picante, esta salada é tudo menos básica. Ele usa ingredientes como mostarda integral, vinagre de maçã e alcaparras para criar uma bela combinação de sabores.
Dica para esta receita: Definitivamente, guarde um pouco de endro adicional para decorar! Se você é como nós, do que o endro mais fresco, melhor!
Prometemos que esta salada vai fazer sucesso na sua próxima festa (ou jantar!)… E apesar de ser tradicionalmente uma receita de verão, pretendemos fazê-la durante todo o ano (que bom!).
Salada de Batata Sem Maionese
Ingredientes
- 1 lb Batatinhas vermelhas orgânicas
- 1 dente Alho orgânico picado
- 1.5 colher de sopa Mostarda integral
- 1 colher de sopa O vinagre de maçã
- 1 colher de chá vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa Alcaparras
- 2 colher de sopa Azeite de oliva
- beliscar Sal e pimenta
- 1 colher de sopa Cebolinha picada
- 1 colher de sopa Endro picado
Instruções
- Coloque todas as batatas em um quarto e coloque em uma panela de tamanho médio cheia de água fria e deixe ferver.
- Cozinhe até que as batatas estejam macias (aproximadamente 10 minutos).
- Retire do fogão e escorra e deixe esfriar.
- No liquidificador, misture todos os outros ingredientes e bata até ficar homogêneo.
- Quando as batatas estiverem frias, despeje a mistura do molho e misture bem.
- Decore com endro adicional (opcional).
Desfrutar! Beijos xx
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