Vamos enfrentá-lo, todos nós estamos atolados e pisoteados e sempre procurando por receitas fáceis, mas deliciosas para fazer! Entre o ambiente de trabalho, a família e os amigos, sempre há muita gente reunindo e cozinhando. Nesta postagem do blog, estou tentando facilitar sua vida compartilhando uma das minhas receitas de aperitivo favoritas, esses espetos de almôndega. Espero que gostem e não se esqueçam de compartilhar comigo suas receitas de petiscos preferidas.
Espetos de almôndegas
Ingredientes
- 1 lb carne moída
- 1/2 c. migalhas de pão
- 1 ovo ligeiramente batidos
- 2 colheres de sopa. salsa picada
- 4 dentes de alho dividido
- 1/2 c. parmesão ralado dividido
- sal kosher
- Pimenta do reino moída
- 5-6 fatias de mussarela corte em pequenos quadrados
- Folhas de manjericão fresco para servir
- 1 jarra do seu molho marinara favorito
Instruções
- Picar dois dentes de alho.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, migalhas de pão, ovo, salsa, alho picado e ¼ xícara de parmesão. Tempere com sal e pimenta. Misture até misturar bem. Role em pequenas bolas.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as almôndegas e cozinhe para dourar por todos os lados. Quando as almôndegas tiverem crescido bem, retire-as da frigideira.
- Pique os outros dois dentes de alho e adicione-os às gotas da panela e mexa até o alho florescer. Despeje marinara na frigideira e adicione o parmesão restante, leve o molho para ferver e adicione as almôndegas de volta à panela. Coloque o molho sobre as almôndegas. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe as almôndegas por mais 10 a 12 minutos, ou até ficarem cozidas.
- Cubra cada almôndega com mussarela. Cubra a panela com a tampa ou perca a folha até que o queijo derreta. Desligue o calor.
- Retire as almôndegas e o prato
- Cubra cada almôndega com uma folha de manjericão inteira, dobrada e fure com um palito de dente para servir.
- Despeje o molho extra da marina em uma tigela pequena para servir com almôndegas.
Inspirado por: Delish.com
beijos xx
Camila
