Nada se compara a uma salada fresca de verão ... Principalmente aquela que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Esta salada verifica todas as caixas: é saudável, nutritiva, livre de todos os principais alérgenos (você pode deixar o queijo de fora para remover os laticínios) - Mas o melhor de tudo, é rápida e fácil de fazer e guarda bem na geladeira por um alguns dias. Quem pode contestar uma receita deliciosa que só tem 4 ingredientes principais ?!
Muito obrigado à leitora do Mulheres de Hoje Jessica Benoit por compartilhar isso conosco! Esta salada é uma das refeições preferidas de Jéssica e, depois de prepará-la, podemos entender o porquê.
Dica: Se você quiser deixar essa salada um pouco mais “grega”, acrescente algumas azeitonas Kalamata!
Salada Mediterrânea de Grão de Bico
Ingredientes
- 3 latas grão de bico, escorrido e enxaguado
- 1.5 copos tomate uva picado
- 1 Pepino inglês descascado e picado
- 1/2 xícara queijo feta (deixe de fora se você quiser que a receita seja sem laticínios)
- 1/4 xícara azeite
- 1/8 xícara Vinagre de vinho branco italiano
- pitada sal marinho
- endro fresco para decorar (Opcional)
- cebolinha florida para decorar (Opcional)
Instruções
- Misture todos os ingredientes em uma tigela e misture com uma colher.
- Prepare seu molho e regue por cima e misture a salada.
- Decore com endro e cebolinha.
- Sirva e aproveite!
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Desfrutar! Beijos xx
Mulheres de hoje
