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Receitas

Copos de Toneladas Mexicanas

Descubra a história
Essas xícaras do tamanho de mordidas de Carmen no Every Last Bite são cheias de sabor mexicano, mas com pouco carboidrato e gordura. Um aperitivo fácil de preparar para servir na sua próxima festa.

Embora deliciosos, aperitivos mexicanos, como nachos de queijo, quesadillas e molho de 7 camadas, são ricos em calorias e baixos em nutrientes. Ao trocar o queijo e o creme de leite por purê de abacate e uma salsa fresca caseira, esses copos têm todo o sabor mexicano, mas com muito menos calorias e gordura.

As embalagens de tonelada são assadas no forno em formas de muffin até ficarem crocantes e depois cheias de alface picada, feijão preto, frango, abacate (uma ótima fonte de fibra e potássio) e uma salsa fresca picante. Sirva um prato dessas Copas Mexicanas na sua próxima festa, elas serão um grande sucesso entre familiares e amigos.

Copos de Toneladas Mexicanas

Tempo de preparação 25 atas
Hora de cozinhar 25 atas
Porções 4

Ingredientes

  • 1 grande peito de frango desossado e sem pele
  • 1 TSP cominho
  • 1/2 TSP páprica defumada
  • 1 colher de sopa limonada
  • 2 colher de sopa azeite
  • 12 invólucros de ton ganhou
  • spray de cozinha de azeite
  • 1 abacate, amassado
  • 1 pode feijões pretos
  • 1/2 taça alface desfiada
Para a salsa
  • 3/4 taça tomate cereja
  • 1/4 taça cilantro
  • 1/4 cebola vermelha
  • 1/2 jalapeno
  • suco de limão 1
  • pitada de sal

instruções

  • Coloque o peito de frango em uma tigela com suco de limão, cominho, páprica defumada e azeite e deixe marinar por 2 a 4 horas.
  • Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
  • Coloque o frango e a marinada em uma assadeira e asse no forno por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido. Depois de cozido, retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços pequenos.
  • Para fazer a salsa, pique os tomates, cebola, jalapenos e coentro e coloque em uma tigela. Polvilhe com sal e junte o suco de limão.
  • Coloque uma embalagem de tonelada ganha em cada xícara de uma forma de muffin e pulverize levemente com azeite de oliva. Asse no forno por 5-6 minutos ou até ficar crocante e dourado.
  • Encha cada xícara de tonelada ganha com alface picada, uma colher de feijão preto, frango, purê de abacate e salsa. Servir.
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Receita e imagens por Carmen de cada última mordida.