Essas xícaras do tamanho de mordidas de Carmen no Every Last Bite são cheias de sabor mexicano, mas com pouco carboidrato e gordura. Um aperitivo fácil de preparar para servir na sua próxima festa.
Embora deliciosos, aperitivos mexicanos, como nachos de queijo, quesadillas e molho de 7 camadas, são ricos em calorias e baixos em nutrientes. Ao trocar o queijo e o creme de leite por purê de abacate e uma salsa fresca caseira, esses copos têm todo o sabor mexicano, mas com muito menos calorias e gordura.
As embalagens de tonelada são assadas no forno em formas de muffin até ficarem crocantes e depois cheias de alface picada, feijão preto, frango, abacate (uma ótima fonte de fibra e potássio) e uma salsa fresca picante. Sirva um prato dessas Copas Mexicanas na sua próxima festa, elas serão um grande sucesso entre familiares e amigos.
Copos de Toneladas Mexicanas
Porções 4
Ingredientes
- 1 grande peito de frango desossado e sem pele
- 1 colher de chá cominho
- 1/2 colher de chá páprica defumada
- 1 colher de sopa limonada
- 2 colher de sopa azeite
- 12 invólucros de ton ganhou
- spray de cozinha de azeite
- 1 abacate, amassado
- 1 pode feijões pretos
- 1/2 xícara alface desfiada
Para a salsa
- 3/4 xícara tomate cereja
- 1/4 xícara cilantro
- 1/4 cebola vermelha
- 1/2 jalapeno
- suco de limão 1
- pitada de sal
Instruções
- Coloque o peito de frango em uma tigela com suco de limão, cominho, páprica defumada e azeite e deixe marinar por 2 a 4 horas.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
- Coloque o frango e a marinada em uma assadeira e asse no forno por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido. Depois de cozido, retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços pequenos.
- Para fazer a salsa, pique os tomates, cebola, jalapenos e coentro e coloque em uma tigela. Polvilhe com sal e junte o suco de limão.
- Coloque uma embalagem de tonelada ganha em cada xícara de uma forma de muffin e pulverize levemente com azeite de oliva. Asse no forno por 5-6 minutos ou até ficar crocante e dourado.
- Encha cada xícara de tonelada ganha com alface picada, uma colher de feijão preto, frango, purê de abacate e salsa. Servir.
Receita e imagens por Carmen de cada última mordida.
