Você está cometendo esses erros comuns com seu smoothie?
Somos grandes fãs de smoothies na WOT e, depois de muitas tentativas e erros, descobrimos alguns erros comuns que podem fazer ou destruir o smoothie perfeito. Um bom smoothie deve ser espesso, cremoso e cheio de sabor, mas se o seu estiver ficando muito aguado, muito grosso ou simplesmente não estiver do jeito certo, alguns pequenos ajustes podem fazer toda a diferença.
Você está usando muitos líquidos: Se você adicionar suco, leite e iogurte de uma só vez, seu smoothie pode ficar muito ralo e aguado. Enquanto líquidos ajudam a misturar, muito pode diluir o sabor e torná-lo menos satisfatório.
DICA: Use uma base líquida. Algumas boas opções são:
- Leite de amêndoa, aveia ou laticínios para uma textura cremosa
- Água de coco para hidratação
- Suco fresco
Se você quiser um smoothie mais espesso, use um espessante natural em vez de mais líquido (mais sobre isso abaixo).
Você não está adicionando líquido suficiente: Se o seu smoothie estiver tão grosso que o seu liquidificador tenha dificuldade para misturá-lo, você provavelmente não adicionou líquido suficiente. Isso pode deixar pedaços de frutas ou vegetais sem misturar, e você terá que parar e mexer constantemente.
DICA: Comece com ½ a 1 xícara de líquido e ajuste conforme necessário. Se o seu liquidificador não estiver mexendo as coisas corretamente, adicione pequenos respingos de líquido (uma colher de sopa ou duas de cada vez) até misturar suavemente.
Você está usando muito gelo: Enquanto gelo deixa seu smoothie frio, muito gelo agua tudo, especialmente quando derrete. Isso pode deixar seu smoothie mais fino e menos saboroso.
DICA: Em vez de usar gelo, use frutas congeladas ou outros espessantes naturais para mantê-lo frio e cremoso:
- Fatias de banana congeladas para doçura e textura suave
- Pedaços de abacate congelados para uma sensação rica e amanteigada
- Cubos de iogurte congelado (basta congelar um pouco de iogurte em uma bandeja de cubos de gelo)
Se você realmente gosta de usar gelo, use apenas alguns cubos e combine-o com um ingrediente cremoso para ajudar a manter a espessura.
Você está pulando um ingrediente cremoso: Um smoothie sem algo cremoso pode ficar granulado, fino ou separado, especialmente se você estiver misturando vegetais fibrosos, sementes ou proteína em pó.
DICA: Adicionar um destes lhe dará uma textura mais suave e aveludada:
- Iogurte grego para dar espessura e proteína extra
- Meia banana congelada para doçura e cremosidade naturais
- Abacate para uma consistência rica e suave
- Manteiga de nozes para um smoothie mais espesso
Você está misturando seus ingredientes na ordem errada: Se o seu smoothie não estiver se misturando uniformemente, você pode estar colocando os ingredientes na forma errada. Despejar tudo de uma vez pode fazer com que pedaços de comida fiquem presos enquanto outras partes ficam muito líquidas.
DICA: Sugerimos que você coloque os ingredientes na ordem abaixo.
- Primeiro os líquidos (leite, água, água de coco) – Isso ajuda as lâminas do liquidificador a se moverem livremente e cria uma base lisa.
- Verduras em seguida (espinafre, couve) – Se você estiver adicionando folhas verdes, colocá-las cedo garante que elas se misturem completamente sem grudar.
- Ingredientes macios (iogurte, manteiga de amendoim, frutas frescas) – Eles se misturam facilmente e ajudam a misturar com o líquido antes de adicionar os ingredientes congelados.
- Pós (proteína em pó, colágeno, especiarias) – Isso evita que grudem no fundo ou nas laterais do liquidificador.
- Frutas congeladas e gelo por último – Ingredientes mais pesados e difíceis de misturar devem ficar por cima para que sejam puxados para baixo pelas lâminas, garantindo uma mistura uniforme.
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