Subscrever

WOT

dsc_6901-2.jpg

Receitas / Cursos principais

Tacos marroquinos de batata doce e grão de bico

Descubra a história

Estas não são suas tacos tradicionais! A nossa amiga Carmen Cada última mordida fez outra receita incrível para nós que você vai adorar… Esses tacos marroquinos de batata-doce e grão-de-bico farão com que você queira tomar taco na terça-feira toda semana. Batata-doce caramelizada, grão-de-bico crocante e uma rica mistura de especiarias marroquinas fazem com que essas tacos vegetarianas e sem glúten se destacem da norma.

Diga adeus ao guacamole e ao feijão frito, porque estamos apimentando as coisas com esses deliciosos tacos marroquinos de inspiração. Empacotamos cada tortilla com cubos caramelizados de batata-doce, grão de bico temperado crocante, espinafre, tomate fresco e um iogurte picante de limão. Para capturar os sabores ricos de Marrocos, a batata-doce e o grão-de-bico são jogados em uma mistura de canela, gengibre, colorau, cominho e açafrão, que é um poderoso anti-inflamatório. Embora vegetarianos, os pedaços de batata-doce e grão de bico rico em proteínas são substanciais o suficiente para satisfazer até os mais famintos dos carnívoros.

Tacos marroquinos de batata doce e grão de bico

Tempo de preparação 15 atas
Hora de cozinhar 30 atas
Tempo total 45 atas
Porções 4

Ingredientes

  • 1/2 TSP curcuma
  • 3/4 TSP canela
  • 1/2 TSP Gengibre
  • 1/2 TSP pó de alho
  • 1 TSP cominho
  • 1 TSP páprica
  • pitada de sal
  • 50 1/2) colher de sopa azeite
  • 4 tortilhas sem glúten de sua escolha
  • 2 batatas doces descascados e cortados em cubos pequenos
  • 1 pode grão de bico
  • 1 taça espinafre, lavado e picado
  • 1/4 taça iogurte grego sem gordura
  • 1 cal
  • 1/2 taça tomate picados
  • 1/4 taça coentro picado

instruções

  • Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit
  • Em uma tigela, misture açafrão, canela, gengibre, alho em pó, cominho, 1/2 colher de chá de colorau, sal e azeite de oliva
  • Coloque a batata doce em cubos e o grão de bico em uma assadeira. Despeje a mistura de óleo e especiarias sobre eles e misture bem. Asse por 20 minutos no forno, virando as batatas doces até a metade para garantir que estejam cozidas uniformemente. Retire do forno assim que o grão de bico estiver crocante e a batata-doce estiver levemente dourada e caramelizada.
  • Em uma tigela, misture o iogurte, suco de meio limão e ½ colher de chá de colorau. Deixou de lado
  • Para montar as tacos, coloque um punhado pequeno de espinafre em cada tortilha, cubra com uma colher grande de batata doce e grão de bico, seguido pelos tomates picados, iogurte de limão e coentro.
Copiado Impressão

Certifique-se e siga Carmen no Instagram para receita ainda mais incrível! Desfrutar!
Mulheres de hoje