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Bolo Múmia

Descubra a história

Esta foi uma ideia tão fofa que tivemos de experimentá-la na WOT Test Kitchen ...

Não há nada mais divertido para o Halloween do que fazer este bolo de múmia! Um bônus: não é difícil de fazer! Em primeiro lugar, você pode usar qualquer bolo sem cobertura de 8 a 9 polegadas que desejar. Sim, isso significa até mesmo um comprado em loja! Não vamos contar.

Continue lendo porque temos todas as dicas de que você precisa para torná-lo um profissional.

A chave para obter um ganache lindamente liso e brilhante neste bolo é picar as barras de chocolate o mais finas possível.

Além disso, certifique-se de usar barras de chocolate verdadeiras para o ganache. Cobrir o bolo com o ganache é muito fácil e divertido!

A outra grande dica a saber é que quando você estiver pronto para encher seu saco de confeitar com a mistura de chocolate branco quente, você precisará decorar rapidamente antes que o chocolate branco esfrie. Certifique-se de experimentar algumas tiras de teste na parte inferior do bolo.

Feliz decoração!

Bolo Múmia

Equipamentos

Prateleira de arame
Saco de pastelaria com ponta angulada
Caldeira dupla ou uma tigela de mistura de vidro Pyrex
Bolo redondo descongelado de 8-9 ”

Ingredientes

Ganache

24 oz barras de chocolate meio amargo (picadas muito finas e pulsadas em um mini picador)
1 xícara creme de leite pesado

Tubo Branco para as “Bandagens”

50 1/2) xícara chocolate branco (chips ou barra de assar picada)

Para os “Olhos” (Você pode comprar olhos doces)

1 marshmallow grande
2 Batatas fritas de chocolate

Instruções

Coloque o bolo descongelado em cima de um ancinho de arame sobre uma assadeira.
Adicione barras de cozimento semidoces finamente picadas em uma tigela resistente ao calor.
Aqueça o creme de leite fresco em uma panela apenas até que comece a ferver levemente e o vapor seja visível.
Lentamente, despeje o creme de leite quente sobre as peças de cozimento finamente picadas. Vamos sentar por um minuto.
Usando uma colher de metal, misture lentamente o chocolate e o creme até obter uma mistura bonita, lisa e brilhante.
Usando a colher, comece no meio do bolo e coloque a mistura sobre o bolo, adicione mais uma colher. Usando as costas da colher, espalhe delicadamente e continue adicionando uma colher de cada vez de chocolate no topo do bolo, trabalhando até as bordas. Qualquer excesso de chocolate rolará pela borda. Finalize a ganache espalhando e cobrindo as laterais do bolo com as costas da colher.
Deixe o bolo descansar enquanto você passa para a próxima etapa.
Usando banho-maria ou uma tigela de pirex sobre água fervente, adicione as lascas de chocolate branco ou a barra de cozimento branca picada. Deixe o chocolate branco descansar sobre a água fervente por um minuto ou dois. Usando um garfo, mexa lentamente os pedaços até que a mistura esteja totalmente derretida e incorporada. Retire do fogo.
Coloque a mistura quente de chocolate branco derretido em um saco de confeitar. Certifique-se de experimentar algumas tiras de teste no fundo do bolo. Continue fazendo tiras no topo do bolo para formar as “bandagens” deixando espaço para os olhos.
Quando terminar, coloque os “olhos” em cima do bolo. Para fazer os olhos, corte um grande marshmallow ao meio e coloque uma lasca de chocolate no centro.