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Espetada de carne nigeriana

Receitas

Ensopado de carne nigeriana (com versão vegetariana)

Descubra a história
Ensopado de carne nigeriana – Não parece delicioso e interessante?! Bem, Camila está mostrando como fazer isso! 

Hoje pensamos em trazer um pouco do sabor internacional para vocês! Esta receita de ensopado de carne nigeriano é definitivamente considerada comida de conforto, mas também é repleta de nutrição - tornando-se um prato que é bom para você também!

Também listamos uma opção vegetariana para esta receita que usa batata doce branca no lugar da carne bovina. Continue rolando para baixo para obter essa versão da receita.

Confira o vídeo abaixo da Camila mostrando como fazer esse saboroso prato, passo a passo.

Ensopado de carne nigeriano

Ingredientes

  • 3 colher de sopa Azeite de oliva light
  • 2 lbs estufar carne
  • 12 oz refrigerante de gengibre
  • 1/2 TSP flocos de pimenta vermelha
  • 1/2 TSP pimenta preta
  • 1 TSP sal
  • 3-4 cebolas em fatias finas (3 se forem grandes, 4 se forem pequenas)
  • 3-4 tomates médios, picados (divididos)
  • 20 oz espinafre fresco
  • 1 TSP amido de milho misturado pouco antes de terminar o guisado
  • 1 colher de sopa água gelada misturado pouco antes de terminar o guisado
Para servir
  • arroz integral ou branco cozido
Guarnição, enfeite, adorno
  • folhas frescas de espinafre
  • tomates picados

Instruções

  • Aqueça o óleo no fundo de um forno holandês em fogo médio e doure a carne, adicione mais óleo, se necessário. Adicione o ginger ale, pimenta vermelha, pimenta preta, sal, 2 tomates picados e todas as cebolas que foram cortadas em fatias finas. Mexa a mistura para incorporar.
  • Cubra e cozinhe em fogo baixo por 1.5 horas.
Enquanto seu ensopado está fervendo:
  • Se servir com arroz, você pode cozinhar o arroz de acordo com as instruções da embalagem enquanto o ensopado estiver fervendo.
    Se não estiver usando espinafre baby, limpe o espinafre e remova os caules duros, reserve.
  • Após 1.5 horas, verifique a carne para se certificar de que está macia. Se a sua carne estiver macia, adicione o(s) tomate(s) restante(s) picado(s), cozinhe por 2 minutos. (Se a sua carne não estiver macia no garfo, continue cozinhando por intervalos de 15 minutos até ficar macia no garfo)
  •  Misture 1 colher de chá de amido de milho com 1 colher de sopa de água fria. Mexa a mistura de amido de milho em carne fervente e cozinhe até engrossar ligeiramente cerca de um minuto.
  • Desligue o fogo na panela e adicione todos os espinafres. O calor residual do ensopado murchará o espinafre, mantendo uma cor verde brilhante.
  • Sirva imediatamente sobre o arroz cozido.
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Ensopado nigeriano vegetariano

Ingredientes

  • 3 colher de sopa Azeite de oliva light
  • 2 lbs batata doce branca, descascada, cozida e cortada em fatias redondas de ¼”
  • 12 oz refrigerante de gengibre
  • 1/2 TSP flocos de pimenta vermelha
  • 1/2 TSP pimenta preta
  • 1 TSP sal
  • 3-4 cebolas em fatias finas (3 se forem grandes, 4 se forem pequenas)
  • 1 28 oz tomates em cubos podem
  • 10 oz espinafre fresco
  • 1 TSP amido de milho misturado pouco antes de terminar o guisado
  • 1 colher de sopa água gelada misturado pouco antes de terminar o guisado
Para servir
  • arroz integral ou branco cozido
Guarnição, enfeite, adorno
  • folhas frescas de espinafre
  • tomates picados

Instruções

  • Aqueça o óleo no fundo de um forno holandês em fogo médio e todas as cebolas que foram cortadas em fatias finas. Cozinhe até a cebola amolecer um pouco, cerca de 5 minutos.
  • Adicione a lata de tomate em cubos, ginger ale, pimenta vermelha, pimenta preta e sal. Mexa a mistura para incorporar.
  • Cubra e cozinhe em fogo baixo por 1.5 horas.
Enquanto seu ensopado está fervendo:
  • Se servir com arroz, você pode cozinhar o arroz de acordo com as instruções da embalagem enquanto o ensopado estiver fervendo.
    Você também pode usar esse tempo para cozinhar suas batatas-doces, descascar e cortar em fatias redondas de ¼”.
  • Após 1.5 horas, adicione as batatas-doces cozidas, descascadas e fatiadas e incorpore delicadamente à mistura de tomate e cebola. Cozinhe por 5-7 minutos.
  • Misture 1 colher de chá de amido de milho com 1 colher de sopa de água fria. Mexa a mistura de amido de milho em carne fervente e cozinhe até engrossar ligeiramente cerca de um minuto.
  • Desligue o fogo na panela e adicione todos os espinafres. O calor residual do ensopado murchará o espinafre, mantendo uma cor verde brilhante.
  • Sirva imediatamente sobre o arroz cozido.
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Divirta-se!

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Este artigo é patrocinado pela HEB. 

 

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