Cubos de Azeite e Ervas

Descubra a história

Você tem uma abundância de ervas do seu jardim de verão? Isto é para você!

À medida que o verão chega ao fim, você pode se encontrar com uma abundância de ervas frescas do seu jardim ou vasos. Qual melhor maneira de preservar esses sabores vibrantes do que fazer Cubos de Ervas com Azeite de Oliva? Esta dica simples, compartilhada conosco por um membro da comunidade WOT @kippmack, permite que você aproveite a essência do verão o ano todo.

Se você nunca fez cubos de ervas antes, confie em nós — este é um truque de cozinha que você não vai querer perder. Para melhores resultados, use bandejas de silicone como o retratado abaixo; eles fazem com que seja muito fácil retirar os cubos de ervas perfeitamente preservados.

Cubos de Azeite e Ervas

Ingredientes

Azeite de oliva
½ xícara ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, manjericão, sálvia, etc.)

Instruções

Lave, seque e prepare suas ervas retirando as folhas dos talos.
Corte as ervas em pedaços do tamanho desejado.
Encha cada cubo de gelo até a metade com as ervas picadas.
Despeje o azeite de oliva em cada cubo para cobrir as ervas. Pressione delicadamente as ervas no azeite de oliva para que fiquem submersas.
Coloque no congelador por 4 horas ou durante a noite.
Retire os cubos e guarde-os no congelador em um recipiente hermético por até seis meses.
Quando você estiver pronto para adicionar algumas ervas frescas de verão às suas receitas, basta colocar um ou dois cubos na sua receita ou panela e pronto.