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Receitas / Sides

Receita do Leitor: Azeite No Pão Amassado

Descubra a história
A panificação não precisa ser muito complicada! Caso em questão: esta receita de pão sem amassar de azeite.

Estou adorando todas as trocas de receitas que estamos fazendo através das mídias sociais e do site! Este é um must! Obrigado ao leitor Women of Today Rosalie por compartilhar esta ótima receita conosco! Se você tentar, não deixe de nos enviar fotos em Instagram para que possamos compartilhar com nossa comunidade.

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Azeite No Pão Amassar

Equipment

  • Forno holandês

Ingredientes

  • 2 copos água quente
  • 1 pacote levedura seca ativa
  • 50 1/2) taça farinha de trigo
  • 1 taça azeitonas verdes cortadas 
  • 1 taça azeitonas em fatias de Kalamata
  • 2 TSP alho picado
  • 2 TSP orégano 
  • 1 TSP de sal
  • 2-4 TSP azeite
  • sal grosso 
  • secas salsa 

instruções

  • Misture água morna e fermento em uma tigela grande.
  • Adicione uma xícara de farinha e sal. Mexa até combinado.
  • Misture o alho, as azeitonas e o orégano.
  • Adicione a farinha restante 1 xícara de cada vez, mexendo até ficar bem combinado. Você também pode usar suas mãos para esta etapa.
  • Cubra com um pano de prato e deixe repousar por 90 minutos.
  • Linha forno holandês com papel manteiga. Adicione 1-2 colheres de sopa de azeite.
  • Farinha com as mãos e remova cuidadosamente a massa do intestino. Em seguida, coloque a massa no forno holandês. Esta é a parte mais complicada da receita. Pego uma espátula de borracha e raspo delicadamente a massa das laterais da tigela. Então pego a massa com as duas mãos e rapidamente coloco no forno holandês. É bom ter um ajudante para segurar as laterais do papel pergaminho. Além disso, não corte as bordas do papel manteiga que ficam salientes acima da assadeira, pois isso o ajudará a levantar o pão quando estiver pronto.
  • Pincele a parte superior com 1-2 colheres de sopa de azeite.
  • Cubra novamente com um pano de prato. Deixe crescer por 40 minutos.
  • Polvilhe com sal grosso e salsa. 
  • Asse em forno a 400 graus F por 45-50 minutos.
  • Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, retire o pão da panela e coloque-o na gradinha. Deixe esfriar por 1 - 1 1/2 horas antes de cortar. 
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- Camila