Frango com Alho e Cogumelos

Descubra a história

Esta receita preenche todos os requisitos: Deliciosa, rápida de fazer e fácil de limpar!

Conheça nosso Frango com Alho e Cogumelos, uma receita fácil e deliciosa, perfeita para preparar em uma noite movimentada da semana ou em qualquer noite quando você deseja uma refeição reconfortante. Com apenas alguns ingredientes e preparação mínima, você terá um jantar satisfatório rapidamente.

Esta receita oferece uma deliciosa mistura de frango tenro, cogumelos e alho, todos cozidos em uma panela para facilitar a limpeza. Optamos pela rica profundidade do vinho Madeira, mas também pode substituir o caldo de galinha.

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Frango com Alho e Cogumelos

Porções

Ingredientes

4 filés de coxa de frango sem pele cortados pela metade. *Você também pode usar peito de frango se preferir*
2 colher de chá páprica defumada
Sal kosher e pimenta preta
2 colher de sopa azeite extra-virgem
½ xícara Vinho Madeira ou caldo de galinha
8 oz cogumelos, cortados ao meio
4 colher de sopa manteiga picada
5 dentes de alho picados
2 colher de sopa estragão fresco picado
2 copos espinafre

Instruções

Tempere o frango com páprica defumada, sal kosher e pimenta-do-reino dos dois lados.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione o frango. Cozinhe por 4 minutos de cada lado ou até dourar. Transfira para um prato.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de óleo em uma panela em fogo médio-alto.
Adicione as metades dos cogumelos e cozinhe, mexendo, até dourar, cerca de 5 minutos. Retire os cogumelos e reserve.
Adicione ¼ xícara de vinho Madeira ou caldo de galinha à panela, raspando os pedaços marrons.
Adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga na panela. Adicione o alho picado e o estragão picado. Cozinhe por 1 minuto ou até ficar perfumado.
Adicione o restante ¼ xícara de vinho Madeira ou caldo de galinha à panela e cozinhe por 1 minuto.
Retorne o frango e os cogumelos à panela. Cozinhe, virando ocasionalmente, por 10 minutos ou até que o frango esteja cozido. Tempere com sal e pimenta kosher.
Desligue o fogo da panela, acrescente o espinafre baby, tampe e deixe descansar por 2 minutos ou até o espinafre murchar.
Sirva imediatamente com sua salada e/ou acompanhamento preferido.