Adoramos uma boa receita de uma só panela por aqui e esta refeição colorida vai trazer um fator WOW para a sua mesa!
Se você não está familiarizado com uma refeição de uma panela, é um prato inteiro que pode ser feito em apenas uma panela. Isso mesmo, significa MENOS LIMPEZA, e nós estamos prontos para isso.
Todos esses ingredientes neste Frango Mediterrâneo One-Pot funcionam bem juntos, mas o que mais gostamos é a adição de vinho e vinagre ao molho que adiciona tanto sabor ao prato!
Este One Pot Mediterranean Chicken foi um grande sucesso na cozinha de teste WOT (será repetido), e sabemos que você também vai adorar. É uma refeição realmente boa para jantares durante a semana porque é rápida e fácil e, novamente, não há muita limpeza!
Servimos o nosso com cuscuz, mas arroz ou uma batata simples também serviriam. Você pode definitivamente ser um pouco criativo e descobrir como gostaria de servir esta refeição. Para uma salada com esta refeição, experimente este Salada Mista de Verduras e Pêra Assada.
Temos algumas outras ótimas refeições de uma panela, se você quiser verificar mais delas. Experimente o nosso Curry tailandês de grão de bico vegano de uma panela, Ou o nosso Refeição Uma Panela com Limão, Frango e Legumes.
Frango mediterrâneo de uma panela
Ingredientes
- 2 colher de sopa azeite extra-virgem
- 6 costeletas de coxa de frango grandes, com pele, aparadas
- 2 cebolas finamente picadas
- 4 cenouras pequenas, picadinhas
- 2 talos de aipo, finamente picados
- 2 pimentas finamente picadas (qualquer cor)
- 3 dentes de alho grandes, finamente picados
- 2 folhas de louro secas
- 1/2 xícara vinagre de vinho branco
- 1/3 xícara vinho branco
- 5 raminhos de tomilho fresco
- 1 colher de sopa mel (para garoa)
- Cuscuz cozido no vapor, para servir
- Rodelas de limão, para servir
- Salsa fresca, para servir
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus com convecção / cozimento padrão 375
- Aqueça o óleo em uma grande, Forno holandês ou uma frigideira de ferro fundido com cobertura funda que é adequada para o forno em fogo médio-alto. Tempere o frango com sal e pimenta. Cozinhe o frango com a pele voltada para baixo por 5 minutos, vire e cozinhe do outro lado por mais 5 minutos ou até dourar. Transfira para um prato.
- Adicione a cebola, a cenoura, o aipo e o pimentão à frigideira, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 5-7 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Adicione o alho e as folhas de louro. Cozinhe, mexendo, por 1 minuto ou até perfumar. Adicione vinagre e vinho. Leve para ferver.
- Retorne o frango à frigideira com a pele para cima e adicione raminhos de tomilho. Cobrir. Asse por 25 minutos.
- Retire a panela do forno e descubra. Coloque a mistura de molho sobre o frango e regue com mel. Retorne a panela ao forno sem tampa e leve ao forno por 25 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido.
- Sirva com cuscuz e rodelas de limão.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
