Trufas de Leite de Coco Paleo + Vegan

Descubra a história

Sabemos que as férias são repletas de tentações doentias + açucaradas, mas quem não gosta de um pouco de chocolate de vez em quando ?! Estas trufas de leite de coco Paleo + Vegan polvilhadas com cacau orgânico são seriamente so bom… Além disso, a receita usa apenas cinco ingredientes simples + limpos que você pode facilmente manter em casa!

Essas trufas ficaram tão ricas e saborosas que tivemos de trazê-las para compartilhar em uma festa de Natal. Eles foram devorados! Mas não se preocupe, se você estiver com vontade de fazer uma guloseima para saborear por conta própria, as trufas ficam lindamente armazenadas no freezer por meses (sim - meses!) Para que você possa comê-las quando quiser. Aproveitar!

Trufas de Leite de Coco Paleo + Vegan

Ingredientes

10 oz lascas de chocolate veganas
3 colher de sopa óleo de coco
1 xícara leite de coco integral (frio)
1 colher de chá pasta de feijão de baunilha
1/4 xícara cacau sem açúcar

Instruções

Coloque as lascas de chocolate e o óleo de coco em uma tigela média e reserve.
Aqueça o leite de coco em uma panela pequena em fogo médio até ferver. Em seguida, despeje o leite de coco sobre o chocolate e o óleo de coco e mexa. Mexa bem devagar para que a mistura não fique granulada. Se ficar granulado, não se preocupe, suas trufas ainda terão um bom sabor!
Adicione a pasta de baunilha e mexa para incorporar.
Transfira a mistura de chocolate para um recipiente selado e leve à geladeira no freezer por uma hora (ou na geladeira por quatro horas)
Depois que a mistura de chocolate esfriar, use uma colher, colete uma colher da mistura e forme uma bola com as mãos. Eles vão começar a derreter rapidamente, então não se preocupe em moldá-los perfeitamente. Coloque cada bola em cima do papel manteiga.
Depois de rolar todos eles, volte para o primeiro e modifique-o um pouco mais. Terá endurecido depois de se sentar no papel de pergaminho.
Revista cada trufa no cacau depois de o ter rolado pela segunda vez e peneire o excesso pelos dedos.
Essas trufas podem ser mantidas em um recipiente hermético por uma semana na geladeira ou cerca de três meses no freezer.