Salada despensa

Descubra a história

Já olhou em sua cozinha e não tinha ideia do que preparar? Nós também... E foi aí que nasceu a ideia desta receita!

Com a primavera aqui e o verão ao virar da esquina, esta Pantry Salad é a salada perfeita para um almoço leve ou jantar. A melhor parte, você provavelmente já tem todos os ingredientes em sua despensa.

Esta receita surgiu um dia no final de uma semana movimentada na WOT Test Kitchen e foi necessário um pouco de criatividade com ingredientes limitados (todos nós já estivemos lá).

WOT nós amamos sobre esta receita: É rápido, barato, cheio de proteínas e ótimos sabores! Adicionamos alguns chips de tortilha no topo para um pouco de trituração, o que sugerimos fazer. Você também pode adicionar jalapeno fatiado se tiver e quiser um pouco de calor extra. Sinta-se à vontade para modificar esta receita com base no que você tem em casa.

Salada despensa

Porções

Ingredientes

15 oz lata de feijão preto, enxaguado e escorrido
15 oz lata de milho, lavada e escorrida
2 colher de sopa cebola roxa ou amarela, finamente picada
6 oz lata de atum branco

Curativo

2 colher de sopa azeite extra-virgem
50 1/2) colher de sopa vinagre de cidra
1/2 colher de chá sal marinho
1/4 colher de chá pimenta preta

Para enfeitar

2 colher de sopa salsa picada
fatias de limão
tomate picado (opcional)

Instruções

Em uma tigela, misture o feijão preto, o milho e a cebola roxa. Atire para combinar.
Adicione o atum, partindo-o deixando pedaços maiores também.
Na tigela da batedeira, coloque o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Atire para combinar.
Para servir: Cubra e ou misture com salsa fresca e sirva com fatias de limão.

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