Um acompanhamento simples que nunca decepciona!
Batatas com manteiga e salsa são um daqueles acompanhamentos simples que nunca decepcionam. Batatas macias e douradas são misturadas com manteiga derretida, um toque de alho e bastante salsa fresca, resultando em um prato leve e reconfortante. Uma pitada de sal kosher no final harmoniza todos os sabores.
São fáceis, clássicas e o complemento perfeito para a sua mesa do Dia de São Patrício, especialmente ao lado de... Carne em lata e Vendedoresrepolho frito!
Batatas com manteiga e salsa
Porções 6
Ingredientes
- 3 lbs Batatas amarelo-douradas, descascadas e cortadas em quartos de tamanho uniforme.
- 1/3 xícara manteiga derretida (com ou sem sal)
- 1 um dente de alho grande, picado
- 1/2 colher de chá Sal kosher, mais sal para salgar a água.
- 1/4 xícara salsa picada
Instruções
- Em uma panela de 8 litros, encha com água, tempere generosamente com sal kosher e leve para ferver.
- Assim que a água começar a ferver, adicione as batatas descascadas, cortadas em quartos e uniformemente à panela e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes ao toque de um garfo. O tempo de cozimento varia dependendo do tamanho das batatas.
- Enquanto as batatas cozinham na água, derreta a manteiga.
- Adicione o alho picado à manteiga derretida e reserve.
- Escorra as batatas, que devem estar macias ao toque de um garfo, e volte a colocá-las na panela. Tempere com ½ colher de chá de sal kosher.
- Despeje a manteiga de alho derretida sobre as batatas cozidas e finalize com salsa fresca picada.
- Misture e dobre delicadamente as batatas, mantendo o seu formato. Prove e adicione mais sal, se necessário.
- Recheie e sirva.
