Um aperitivo super fácil, leve e fresco!
Hoje estou compartilhando com vocês uma ótima receita de aperitivo que é perfeita para sua próxima festa de primavera ou verão. Esta receita atinge todas as marcas: leve, fresca, crocante, frutada e terrosa!
Picadas de endívia de pêra e queijo
Porções 20 mordidas
Ingredientes
- 1 cabeça de endívia
- 1 pêra madura (descascada, sem caroço e cortada em cubos pequenos)
- 6 uvas vermelhas sem sementes, esquartejadas
- 1 colheres de sopa. queijo azul ou feta
- 1/4 xícara nozes torradas picadas (reserve 2 colheres de sopa para enfeitar)
- azeite
- sal e pimenta
Instruções
- Lave a endívia e retire as folhas. Você deve ter cerca de 20 pedaços individuais em uma cabeça de endívia.
- Em uma tigela pequena, adicione os pedaços de pêra em cubos, as uvas em quartos, o queijo azul ou queijo feta e os pedaços de nozes torradas. Mexa para combinar.
- Regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
- Misture delicadamente e verifique os temperos. Dependendo do grau de maturação das peras, pode ou não ser necessário adicionar mais azeite.
- Usando uma colher pequena, divida uniformemente a mistura entre as folhas de endívia. Cubra cada pedaço de endívia com uma pitada de pedaços de nozes torradas reservados.
- Alternativamente, você pode colocar a mistura em pequenas xícaras de degustação para servir.
Divirta-se!
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